黃茶作為中國六大茶類(lèi)之一，是中國歷史上繼綠茶之后出現的第二大茶類(lèi)，現于中唐時(shí)期。黃茶按照采摘鮮葉的嫩度又分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃茶的當家品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等。蒙頂黃芽...
黃茶中國六大茶類(lèi)之一，屬輕發(fā)酵茶類(lèi)，加工工藝近似綠茶；作為六大茶類(lèi)中鮮為人知的黃茶，淵源于中國歷史長(cháng)河中，卻逐漸要淡出了茶友們的視線(xiàn)。很多茶友說(shuō)，黃茶貌似都聽(tīng)過(guò)，卻只聞其名，不得其香。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是...
黃茶有三黃，干茶黃，湯色黃，葉底黃，它是產(chǎn)量最小的茶類(lèi)，年產(chǎn)五千噸上下，約占全國茶葉產(chǎn)量的0.2％。安徽、湖南、湖北、四川、浙江、廣東，都有黃茶的產(chǎn)區。黃茶怎么變黃的？黃茶由綠茶發(fā)展而來(lái)，先高溫殺青，破壞茶葉...
一壺黃茶如何“悶”出別樣香味突破“名氣大、產(chǎn)量少”的境遇——“揚子江心水，蒙山頂上茶”中的蒙山指雅安境內的蒙頂山，這里產(chǎn)的黃茶從唐至清，延綿千百年。11月15日下午，2018年雅安黃茶（蒙頂山）研討會(huì )在雅...
中國有六大茶類(lèi)，綠紅青黑白黃，多數人所知道的大都是前三類(lèi)，或者再加上黑茶白茶，而黃茶的知名度卻是極低的，哪怕它們之中出了君山銀針這樣的名茶。然而不知是由于白毫銀針（白）與君山銀針（黃）名字太過(guò)相像或是其...
黃大茶創(chuàng )制于明代隆慶年間，距今已有四百多年歷史。葉大、梗長(cháng)、黃色黃湯，具有濃烈的老火香（俗稱(chēng)鍋粑香），屬于黃茶。特征外形梗壯葉肥，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚(yú)鉤，梗葉金黃顯褐，色澤油潤，湯色深黃顯褐，葉底黃...
黃茶，按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類(lèi)。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇，由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。黃小茶，茶葉的一種，屬于黃茶系列，采摘細嫩芽葉，多為一芽一...
黃茶是中國茶葉家族的重要成員，它還可以分為多個(gè)不同的種類(lèi)，不同種類(lèi)的黃茶特點(diǎn)也各不相同。今天就帶大家去具體了解一下它們，同時(shí)也會(huì )告訴大家哪些人不適合喝黃茶。黃茶的種類(lèi)1、四川蒙頂黃芽四川蒙頂...
常喝茶的朋友都會(huì )有這樣的感覺(jué)，雖然喝茶多年，但喝的茶常常局限在一定的區域里。比如，江浙一帶的朋友喝綠茶多，福建的朋友喝烏龍茶多，云南的朋友喝普洱多，而六大類(lèi)中的一種叫做黃茶的，認識的人卻很少，什么是黃...
平陽(yáng)黃湯茶，屬于六大茶類(lèi)黃茶類(lèi)中的黃小茶，是中國四大傳統黃茶之一，與蒙頂黃芽、霍山黃芽等知名黃茶齊名。原產(chǎn)于浙江平陽(yáng)、泰順、瑞安等地，品質(zhì)以平陽(yáng)北港朝陽(yáng)山所產(chǎn)為最佳，故名“平陽(yáng)黃湯”。其歷史悠久...
