金寨白茶金寨白茶為茶樹(shù)的變異品種，屬綠茶類(lèi)，春季嫩葉純白，至夏呈全綠色，900年前，宋徽宗在〈大觀(guān)茶論〉中寫(xiě)道，“白茶與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，（金茶坊）雖非人力所可致?！焙?jiǎn)介金寨白茶為茶樹(shù)的變異品種，...
黃山毛峰是我國十大名茶之一，歷史較為悠久，而且滋味口感獨特，深受消費者喜愛(ài)。黃山毛峰的接受度高，所以市場(chǎng)上的品牌較多，各種等級的都有。要選對茶，要物有所值不花冤枉錢(qián)，學(xué)會(huì )鑒茶的技巧還是十分重要的。今...
六安瓜片屬于綠茶中的片茶，是綠茶中唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉。最近幾年六安瓜片很多都是在慢慢采用傳統的手工炒制工藝，以前的機制工藝，也是在慢慢減少。只有傳統的工藝，才會(huì )有原來(lái)的味道。下面將與茶友們一起...
舒城小蘭花，好聽(tīng)的名字。我敢說(shuō)，你可能是茶葉發(fā)燒友，但卻不一定喝過(guò)這種茶。最近因為中秋節的原因吧，很多茶友都在買(mǎi)后院茶社的舒城小蘭花，以至頻頻補貨，不過(guò)確定是統一批次，大可放心。其實(shí)還是蠻高興這樣一...
小蘭花，真真是好聽(tīng)的名字。我們一直都愿意分享的一種茶就是舒城小蘭花。如名字一樣，這是種很特別也很優(yōu)雅的茶，值得人喜歡。坦白來(lái)講，政府和當地企業(yè)宣傳有點(diǎn)不趕趟兒，所以這種茶很多時(shí)候不為人知。在其產(chǎn)...
歷史淵源馬端臨《文獻通考》記載：宋時(shí)，全國名茶37個(gè)品目，其中“仙芝”、“嫩蕊”就產(chǎn)于皖南一帶，尤以石臺茶仙寓山茶為之最。石臺(古稱(chēng)石埭，1965年更為現名)是著(zhù)名的皖南茶鄉，自古就以盛產(chǎn)茶葉、產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔...
采制技術(shù)要求：“頂谷大方”一定要在春季谷雨前采制，其標準是一芽二葉初展，長(cháng)度約3厘米左右，每斤鮮葉約有3000-4000個(gè)芽頭。鮮葉加工前要進(jìn)行選剔和薄攤。一般大方于谷雨到立夏之間采制，標準是一芽二、三葉...
地理標志根據《地理標志產(chǎn)品保護規定》，國家質(zhì)檢總局組織專(zhuān)家對松蘿茶地理標志產(chǎn)品保護申請進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準松蘿茶為地理標志保護產(chǎn)品，自2012年1月18日起實(shí)施保護。松蘿茶產(chǎn)地范圍為安徽省休...
松蘿茶屬綠茶類(lèi)，為歷史名茶，創(chuàng )于明初，產(chǎn)于黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山。松蘿茶的采制技術(shù)，早在四五百年前已達到精湛嫻熟的程度，它具有色綠、香高、味濃等特點(diǎn)。產(chǎn)品特點(diǎn)松蘿茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，條索...
等級標準老竹大方茶按其感官品質(zhì)高低依次分為：特級、一級為頂谷大方；二級為清音大方，三級、四級為普通大方。每級茶應分設實(shí)物標準樣，每三年更換一次。鮮葉標準老竹大方的鮮葉標準為一芽一葉初展到一芽五...
