1.主要成分顧渚紫茶中富含類(lèi)黃銅、兒茶素、茶多酚、日柏醇、不含有咖啡因。2.主要功效（1）防腦中風(fēng)效應茶中富含類(lèi)黃銅，其可減少血板過(guò)渡聚集，可防范腦血栓等。常飲顧渚紫茶者發(fā)生腦中風(fēng)的風(fēng)險比不飲者低7...
生長(cháng)環(huán)境茶園環(huán)繞洱海四周，這里氣候獨特，風(fēng)云變幻，中午氣溫高，朝夕氣溫低，云霧多。冬季峰頂白雪皚皚，山麓春暖花開(kāi)。夏秋二季云霧彌漫，空氣濕潤，年均氣溫15~16℃，年降雨量1000~1300毫米，黃色沙質(zhì)壤土，PH4.5~6.0，...
滇綠，即云南綠茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，國外又稱(chēng)之為“云綠”。所謂“滇綠”茶，是指選用大葉茶為原料，精選細嫩的一芽二葉，經(jīng)過(guò)高溫殺青、及時(shí)揉捻，快速烘干等工藝處理，控制酶的活動(dòng)和多酶類(lèi)的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉...
明代科學(xué)家徐光啟在其著(zhù)《農政全書(shū)》中稱(chēng)“寶洪之片茶，為茶之極品”。明代陳霆其著(zhù)《雨山默談·卷九》（1539）稱(chēng)：“寶洪茶為天下第一。有司包貢之余，例饋權貴與朝士之故舊者”。明代大學(xué)者李東陽(yáng)、簫顯、李...
依照陳椽茶學(xué)系統分類(lèi)法，宜良寶洪茶屬于綠茶中的一種，原產(chǎn)于云南省昆明市宜良縣城西北5公里外的寶洪寺，是云南唯一的小葉種茶。據《中國茶經(jīng)》的記載，寶洪茶由唐代由寶洪寺開(kāi)山和尚引種，明清年間最為昌盛，...
抗衰老鳩坑毛尖所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì )產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì )使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對人體的...
加工流程包括鮮葉采摘與攤放、殺青、理條、揉捻、初烘、整形、復烘等工序。鮮葉采摘鳩坑毛尖品質(zhì)的形成，與嚴格的“及時(shí)分批，標準采摘”的要求緊密相關(guān)。它的采摘，一般在清明前開(kāi)園.采茶要求提手采，茶芽...
龍井茶名貴的原因：生產(chǎn)周期短、后來(lái)采摘品質(zhì)低。龍井茶之所以這么名貴，不僅僅是它那精美的制作工藝和獨特的地理環(huán)境，還有最重要的一點(diǎn)是，龍井茶的生產(chǎn)周期是相當短的，在每次龍井茶開(kāi)采后，茶樹(shù)每天都可以采...
鑒別西湖龍井有四大招數：一摸：判別茶葉的干燥程度。隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥度足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時(shí)香氣也不高...
加工工藝泉岡輝白采制工藝十分精湛，一絲不茍。一般在谷雨前后開(kāi)始采摘鮮葉，采摘標準要求嚴格，上檔茶原料為一芽二葉初展，普通茶原料為一芽二葉到一芽三葉初展。鮮葉采回后，要進(jìn)行挑選，達到芽葉潔凈、大小勻...
