“遂昌銀猴”，也稱(chēng)銀猴茶，是遂昌縣近年新創(chuàng )制的名茶，由于外形條索粗壯弓彎似猴，滿(mǎn)披銀毫，故稱(chēng)銀毫茶，屬于綠茶。遂昌銀猴為浙江省新創(chuàng )的優(yōu)質(zhì)名茶。因形弓彎似猴，身披銀毫而得名，80年代初期創(chuàng )制，1985年榮獲農業(yè)...
品鑒技巧品茶是高雅、安詳、和諧之社會(huì )精神的體現。仙居碧綠的一般品嘗有四個(gè)步驟：嘗茶：從干茶的色澤、老嫩、形狀，觀(guān)察茶葉的品質(zhì)。聞香：鑒賞茶葉沖泡后散發(fā)出清香。觀(guān)湯：欣賞茶葉在沖泡時(shí)上下翻騰、舒展...
一、制作工序仙居碧綠于谷雨前開(kāi)采，采摘標準為一芽一、二葉。炒制工藝獨特，沒(méi)有單獨的做形工序，沒(méi)有二青的做條，三青的煇鍋工序、做形和干燥有機結合，統一在炒干工序完成。主要工藝分殺青、揉捻、炒干三個(gè)...
仙居碧綠又稱(chēng)仙居碧青，是浙江省仙居縣于20世紀70年代創(chuàng )制的名茶，屬于綠茶。仙居碧綠的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區是距縣城65公里的國營(yíng)仙居苗遼林場(chǎng)。品質(zhì)特征仙居碧綠品質(zhì)特征：芽葉多毫，濃綠柔嫩，是制作高檔名優(yōu)茶的...
制作流程大佛龍井采制技術(shù)相當考究。俗語(yǔ)道：“大佛龍井是靠一顆一顆摸出來(lái)的”。一斤大佛龍井一般需要四~五斤青葉，經(jīng)過(guò)采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長(cháng)頭、歸堆、收灰等工序，才能生產(chǎn)出上好...
品質(zhì)特點(diǎn)特點(diǎn)：產(chǎn)于群山環(huán)繞、氣候溫和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有較高的保健價(jià)值，常飲有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多種功效。大佛龍井茶有二款基本定型、具有二種不同風(fēng)格的茶品，按新...
土壤情況新昌茶區土壤大多屬殘積和坡積的黃泥砂土與香灰土為重，一是土質(zhì)疏松，團粒結構，土層深厚。二是土壤表層有機質(zhì)豐富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黃化，呈酸性反應，更宜種茶。產(chǎn)地生境大佛龍井茶生...
春茶時(shí)期，處于十大名茶之首的西湖龍井，在此時(shí)期總是最奪人眼球的。不知道有多少人期待著(zhù)春茶的到來(lái)，期待著(zhù)那一杯西湖龍井，在細膩的茶湯中感受江南的十里春風(fēng)。不過(guò)，不得不說(shuō)的是，“西湖龍井”也有很多很深...
大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉——浙江省新昌縣，主要分布于海拔400米以上的高山茶區。產(chǎn)品選用高山無(wú)公害良種茶園的幼嫩芽葉，經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺...
陽(yáng)春三月試新茶，不論你喝不喝茶，都會(huì )曉得，這是屬于西湖龍井的季節。對茶客老饕們而言，春日里最好的光景，莫過(guò)于煮一壺泉水，泡一杯明前龍井。沾著(zhù)江南韻味的龍井，繾綣茶葉與清澈湯水中浮沉。不喝上一杯，簡(jiǎn)直是...
