泡茶，只要是喜愛(ài)喝茶的朋友肯定都會(huì )，我說(shuō)的都會(huì )肯定不是專(zhuān)業(yè)的茶藝師那種泡法。平時(shí)生活中也沒(méi)有那個(gè)時(shí)間或場(chǎng)所，大家都很忙，不可能為喝一款茶請個(gè)專(zhuān)業(yè)茶藝師來(lái)沖泡，一喝一上午，這是根本不現實(shí)的問(wèn)題........
虎跑水，龍井茶，天下一絕。每年西湖龍井上新，都會(huì )迎來(lái)大家關(guān)注的目光。由于正宗西湖龍井茶的產(chǎn)量不多，逐利者常利用散茶和使用‘西湖龍井&’通用包裝的茶葉假冒，對于普通消費者來(lái)說(shuō)，很難僅憑外形將它們與正...
安吉白茶品質(zhì)優(yōu)越，外形秀美，品飲時(shí)芳香四溢，甘醇爽口，受到很多茶客的喜愛(ài)。關(guān)于安吉白茶的來(lái)源，民間流傳著(zhù)一個(gè)美麗的傳說(shuō)。美麗的蛇仙白素貞思凡下山，在西子湖畔邂逅藥店伙計許仙，倆人一見(jiàn)鐘情，結為夫妻。金...
靈巖茶，又名長(cháng)清靈巖茶，分綠茶與紅茶兩個(gè)類(lèi)別，即靈巖有機綠茶（靈巖綠）、靈巖有機紅茶（靈巖紅）。因產(chǎn)自山東靈巖寺而得名。靈巖茶種植因緯度高、氣溫較低、晝夜溫差大，鮮葉中葉綠素、...
簡(jiǎn)介：西湖龍井是中國名茶之首，產(chǎn)于杭州西湖周?chē)娜荷街?。這里依山傍水，氣候溫和，常年云霧繚繞，雨量充沛，再加上土壤結構疏松、肥沃，所以茶樹(shù)根深葉茂，常年翠綠。清明前所采的茶芽，稱(chēng)之為明前茶。炒一斤明前...
茶葉特征為白毫顯露，芽葉完整，外形細嫩緊結，光華綠翠，噴香氣濃強，滋味鮮醇，湯色淡綠明亮，葉秘聞嫩，很有特色。紫筍茶的根基特征和成長(cháng)史長(cháng)興作為茶圣陸羽的第二家鄉，古代良多文人騷人都涉足紫筍茶原產(chǎn)地顧渚山...
安吉縣，位于浙江省北部，這里山川雋秀，綠水長(cháng)流，是中國著(zhù)名的竹子之鄉。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類(lèi)，其白色，是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹(shù)。產(chǎn)品...
相比于餅茶和團茶，茶葉的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不夠濃郁的缺點(diǎn)。于是出現了利用干熱發(fā)揮茶葉優(yōu)良香氣的炒青技術(shù)。炒青綠茶自唐代已始而有之。唐劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中言...
有人說(shuō)，安吉白茶太淡，殊不知，淡而不寡正是安吉白茶特有的味道。喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好器具更要有好心情。為突出安吉白茶“形似鳳羽、色如玉霜、葉白筋翠、香如蕙蘭、甘爽鮮靈”的特點(diǎn)，錢(qián)群...
蒸青綠茶的故鄉是中國。它是我國古代最早發(fā)明的一種茶類(lèi)，比炒青的歷史更悠久?！恫杞?jīng)》里就有蒸青茶制法的記載：“晴采之，蒸之，搗之……”唐宋時(shí)盛行蒸青法，就是以蒸汽將鮮葉蒸軟、而后揉捻、干燥而成。這樣制成的茶葉色...
