還記得李安的《臥虎藏龍》嗎？李慕白與玉嬌龍竹海斗劍，劍氣縱橫，遍地風(fēng)流，那場(chǎng)戲就是在安吉拍攝的。安吉位于浙江西北部，是湖州下轄的一個(gè)縣，山水如畫(huà)，以產(chǎn)竹聞名，萬(wàn)畝竹海，有“中國竹鄉”之稱(chēng)。近幾年，安吉白茶...
茶樹(shù)變異揭秘茶樹(shù)的變異形式千奇百怪，可無(wú)論怎么變，都逃不開(kāi)這四個(gè)大類(lèi)：營(yíng)養器官變異、生殖器官變異、生物學(xué)特性變異、生理特性和生物化學(xué)特性變異。通俗地說(shuō)，這四方面就是茶樹(shù)的顏值、魅力值、個(gè)人能力...
每年的西湖龍井要論最為頂級的，自然要數產(chǎn)自獅峰山的龍井茶了。最近，有不少茶友在后臺提問(wèn)“獅峰龍井最好的沖泡方式是什么？”甚至還有茶友問(wèn)到要不要“齋戒沐浴”后再泡頂級龍井……其實(shí)一杯頂級西湖龍...
提起中國茶葉，龍井茶可以說(shuō)是國茶，無(wú)人不知、無(wú)人不曉。龍井，穩居國茶的位置，在各種重要場(chǎng)合都能露個(gè)臉。從國家大事，到平民百姓的生活中，龍井茶也無(wú)處不在。晉商茶館的獅峰龍井擁有一杯上好的龍井，伴著(zhù)這清...
說(shuō)起綠茶，永遠有一個(gè)繞不過(guò)去的茶——安吉白茶。安吉白茶并不白，加工工藝本屬于綠茶工藝，但是因為葉片白化，葉片葉綠素含量較少而被稱(chēng)為“白茶”，以形而稱(chēng)。所以大家一定要記住安吉白茶不屬于白茶系，而是綠...
龍井茶是中國傳統名茶，著(zhù)名綠茶之一。其中，位列中國十大名茶之首的是西湖龍井，清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”，也就是現在的龍井村。龍井茶色澤翠綠，香氣濃...
崛起的奧秘“高山云霧出名茶”，新昌茶業(yè)發(fā)展首先得益于天造地設的自然環(huán)境。以地理位置而言，新昌乃唐代詩(shī)圣李白《夢(mèng)游天姥吟留別》的千古絕唱之地。一條曾是浙東唐詩(shī)之路上重要水流的曹娥江上游的剡溪...
初聽(tīng)安吉白茶的名字，絕大多數人都覺(jué)得跟福鼎白茶一樣，都是白茶。就像大紅袍一樣，名字雖然帶“紅”字，卻并不屬于紅茶，而是一種烏龍茶。安吉白茶也是如此，雖然名字帶“白”，卻是一種實(shí)實(shí)在在的綠茶。因枝頭剛...
摸干茶：茶葉的干燥度很重要。自由挑選一片干茶，放在手里用力捻一直捻，如果干燥度夠，可以成粉末，如果干燥度不夠；會(huì )有小碎粒，或者茶葉保管不好。觀(guān)察：從外形可以好好觀(guān)察，是否符合西湖龍井的基本特征，包括茶葉條...
西湖龍井，六大茶類(lèi)里為綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于杭州市西湖周?chē)?，并因此得名。從唐開(kāi)始，至今已經(jīng)1200多年的歷史。清朝皇帝乾隆下江南，游覽杭州西湖時(shí)，愛(ài)茶的他品嘗西湖龍井茶，非常滿(mǎn)意。把獅峰山下的十八...
