創(chuàng )制1937年，抗日戰爭爆發(fā)，體積龐大的里引茶受運輸條件的影響而大為減少，從而引起民國政府的高度重視，叫地方政府這里解決這一問(wèn)題。時(shí)任湖南省茶葉管理處副處長(cháng)的彭先澤先生，經(jīng)過(guò)科學(xué)的實(shí)驗和研究后，撰寫(xiě)了...
一、沖泡方法1.功夫泡飲法：取茶適量，按功夫茶泡飲方式?jīng)_泡飲用。2.杯泡法：用如意杯或紫砂壺，取適量茶先用沸水潤茶，再浸泡1—2分鐘后即可飲用。3.傳統煮飲法：取茶適量，用沸水潤茶后，再用冷水煮沸，?；馂V茶后，分...
三尖茶分為天尖、貢尖、生尖。天、貢、生尖加工工藝為：原料篩分、風(fēng)選、揀剔、高溫氣蒸軟化、揉捻、烘焙、拼堆、包裝等。天尖以一級黑毛茶為主拼原料，少量拼入二級提升的黑毛茶。貢尖則以二級黑毛茶為...
花磚茶的加工方法是用安化境內優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料?！盎ùu”的名稱(chēng)由來(lái)，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區別，故名“花磚”?！盎ùu”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又...
加工方法花磚茶的加工方法是用湖南安化境內優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料?！盎ùu”的名稱(chēng)由來(lái)，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它磚茶的區別，故名“花磚”?！盎ùu”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老...
區別黑磚茶和花磚茶都是以湖南黑毛茶為原料，黑磚茶以三級黑毛茶為主，拼入一部分四級原料和少量其他茶；花磚茶以三級黑毛茶為原料。過(guò)去黑磚和花磚原料分“灑面”和“包心”，包心原料較差，壓在里面。1967年...
千兩茶以安化上等黑毛茶為原料，經(jīng)篩制、揀剔、風(fēng)選、整形、拼配等工序加工而成，并有特殊要求：一是必須是地道的正宗安化茶；二是原料必須無(wú)梗無(wú)雜，才能制作千兩茶；三是盛茶的長(cháng)筒花格篾簍必須是新鮮楠竹織成...
產(chǎn)地環(huán)境安化黑茶，因產(chǎn)自湖南安化縣而得名。陶澍詩(shī)云：“斯由地氣殊，匪藉人工巧?！卑不欧Q(chēng)梅山，地處湘中偏北，雪峰山脈北麓，資水中游。是一個(gè)“八山半水半分田，一分旱土和莊園”山區，宋代建縣時(shí)，茶樹(shù)已“山崖...
地域保護范圍安化黑茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖南省益陽(yáng)市安化縣清塘鋪鎮、梅城鎮、樂(lè )安鎮、仙溪鎮、長(cháng)塘鎮、大福鎮、羊角塘鎮、冷市鎮、龍塘鄉、小淹鎮、滔溪鎮、江南鎮、田莊鄉、東坪鎮、柘溪鎮、...
國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局公告（2010年第29號）中關(guān)于安化黑茶的含梗量有明確的規定：（1）天尖，含梗≤5%；（2）貢尖，含梗≤8%；（3）生尖，含梗≤15%；（4）黑磚：含梗8%至18%；（5）花磚：含梗8%至18%；（6）茯磚：含梗15%至18%；（7）安化千兩茶：含梗...
