傳說(shuō)，茶圣陸羽在寫(xiě)完《茶經(jīng)》后，心中一直有一種說(shuō)不出的感覺(jué)，雖已嘗遍世上所有名茶，但總覺(jué)得還應該有更好的茶，于是他后來(lái)也不著(zhù)書(shū)，帶了一個(gè)茶童攜著(zhù)茶具，四處游山玩水，尋仙訪(fǎng)道，其實(shí)為了再尋找茶中極品。一日，他來(lái)到湖州府轄...
東白春芽是一款浙江的綠茶，亦稱(chēng)婺州東白、東白茶。產(chǎn)于浙江省東陽(yáng)市的東白山和磐安的大磐山一帶。因歷史悠久與品質(zhì)優(yōu)異而著(zhù)名。東白山位于東陽(yáng)之東北，與諸暨、嵊州接壤。群山峰巒起伏，崇峻崔巍，山上終年繞霧，峻嶺平川時(shí)...
殺青殺青對黃竹白毫品質(zhì)起著(zhù)決定性作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng )造條件。隨著(zhù)水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)...
黃竹白毫產(chǎn)于湖南省永興縣城郊的黃竹村的綠茶。在三、四月采頭茶季節，每天上午九時(shí)才日出云散，即使盛夏，也時(shí)而晴空萬(wàn)里，時(shí)而云遮霧漫。由于云霧多、日照少，溫射光多，茶葉內含營(yíng)養物質(zhì)豐富，持嫩性強，葉質(zhì)柔嫩，茸毛多。黃竹白...
河西園茶既有茶香，又有煙香外帶桔香，這種獨一無(wú)二的香氣源于它特殊的加工工藝。殺青殺青對河西園茶品質(zhì)起著(zhù)決定性作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類(lèi)物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內的部分水份，使葉子變...
河西園茶是產(chǎn)于湖南長(cháng)沙的綠茶。長(cháng)沙市郊的湘江之濱、岳麓山麓，與長(cháng)島桔子洲相望，海拔45米，東南群山環(huán)抱，西北江水相依，土壤肥沃，氣候溫和，是一個(gè)宜茶的天然環(huán)境。傳唐宋時(shí)代，岳麓山寺僧侶從安化帶來(lái)茶籽，在寺周辟地種茶，每年...
1、備具：沖泡時(shí)的用具逐一端到表演臺上。2、備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。3、觀(guān)水：取黃浦江源頭水，高沖于觀(guān)水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動(dòng)感。4、賞鮮葉：鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲...
東白春芽是浙江省的一類(lèi)名茶，滋味鮮醇，帶蘭花香，那么如此口感的好茶，與它的制作工藝是分不開(kāi)的，以下就是東白春芽的制作工序：攤青：散失部分水分，有利于做形和色、香、味的形成。通過(guò)攤青處理的成品，茶味醇和，茶香鮮爽，色澤翠綠，...
千島銀珍是浙江的一款綠茶，其口感鮮醇回甘，香氣持久，每一片成茶就像一顆顆銀針，挺立在玻璃杯中，之所以能呈現如此品質(zhì)，與它的制作工藝是分不開(kāi)的的。鮮葉采摘：實(shí)施“六不采”標準，即不采空心芽、不采蟲(chóng)傷芽、不采帶蒂芽、不...
千島銀珍茶，是屬于產(chǎn)于浙江省杭州建德的一款優(yōu)質(zhì)綠茶，其選用千島銀珍生態(tài)有機茶園內優(yōu)質(zhì)的明前細嫩單芽為原料炒制而成，具有形似針、香如蘭、綠如翠、味甘醇等特點(diǎn)。泡在玻璃杯中，細嫩的芽頭在水中上下沉浮，如少女般在水...
