“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香。”被譽(yù)為“人間第一香”的茉莉花茶，是如何制成的?8月17日晚，35位制茶人在“2020年福州茉莉花茶傳統窨制工藝傳承人、傳承大師賽”上，展示了福州茉莉花茶窨制工藝。
現場(chǎng)操作考核是比賽的重要一環(huán)，包括養花、篩花、窨花、通花、起花、焙茶等工藝程序，考核參賽選手對傳統工藝的掌握程度，時(shí)長(cháng)約6個(gè)小時(shí)。除現場(chǎng)操作考核外，還有面試、筆試和成品茶評審等比賽環(huán)節，最終評定結果將于10月公布。
福州茉莉花茶傳統窨制工藝傳承人、傳承大師賽自2010年開(kāi)始每?jì)赡昱e辦一次，累計授予22人福州茉莉花茶傳統工藝傳承大師榮譽(yù)稱(chēng)號，并推薦其中11位分別入選國家級、福建省和福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人名錄。
本活動(dòng)由福州市農業(yè)農村局指導，福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì )、福州市園藝學(xué)會(huì )、福州市農學(xué)會(huì )共同主辦。
來(lái)源：新華網(wǎng)
