繼健力寶樂(lè )百氏之后，又一廣東飲品風(fēng)靡大江南北
每年產(chǎn)量2/3銷(xiāo)往省外
超過(guò)可口可樂(lè )在華銷(xiāo)量
成為廣東新的“文化符號”
本報訊記者汪令來(lái)、黃海云報道：用一把銅壺、幾個(gè)茶碗就可勾勒完畢的廣東涼茶，居然在短短幾年內，形成風(fēng)靡全國的巨大產(chǎn)業(yè)！記者昨天從省食品協(xié)會(huì )獲悉，千百年來(lái)一直囿于嶺南的涼茶，如今旺銷(xiāo)全國31個(gè)省市區，2006年產(chǎn)銷(xiāo)量已突破400萬(wàn)噸，歷史性地超過(guò)可口可樂(lè )在中國總銷(xiāo)量———以涼茶為代表的新“珠江水”，正以排山倒海之勢橫掃大江南北。
這已是改革開(kāi)放后“珠江水”第三度潮涌全國。第一次是上世紀80年代末、90年代初，健力寶掛帥，首創(chuàng )果味碳酸飲料“中國魔水”，并掀起橙色風(fēng)暴。第二次是90年代末，樂(lè )百氏、珠江啤酒擔綱，之后才有純凈水和啤酒純生等概念風(fēng)行全國。
不過(guò)，無(wú)論是哪一波“珠江水”，幾乎都擁有共同軸心，比如創(chuàng )新了一個(gè)飲料品種，催生了一個(gè)巨大產(chǎn)業(yè)，涌出了一個(gè)甚至多個(gè)如雷貫耳的品牌———每個(gè)品牌背后至少有四五十億元以上的銷(xiāo)售額，從而直接奠定廣東飲料的全國霸主地位。
眼下新“珠江水”的橫空出世，更讓所有人大吃一驚?！斑@一次崛起的速度更快、影響更廣?！笔∈称穮f(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)張俊修說(shuō)，“非典”之后短短兩三年，廣東涼茶便創(chuàng )造了“出嶺南、下江南、闖關(guān)東、走西北”的奇跡，年產(chǎn)銷(xiāo)量以一年翻幾倍的速度飆升到400萬(wàn)噸，市場(chǎng)規模超過(guò)120億元———并且有2/3銷(xiāo)往省外。
400萬(wàn)噸什么概念？相當于五年前廣東飲料的總和。而作為其中代表的王老吉，更被一些營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家們稱(chēng)作是近年來(lái)傳統民族品牌“崛起的神話(huà)”。無(wú)論是游客洶涌的九寨、黃山，還是人跡罕至的青藏高原，“怕上火就喝”的王老吉，幾乎無(wú)處不在。
正如四川人教會(huì )大家吃辣子一樣，廣東人正在培養全國人民喝涼茶。曾一度被北方人誤認為“涼茶就是涼著(zhù)喝的茶”的歷史，已一去不復返。
王老吉火了，星群夏桑菊、口焱e清、上清飲等20余個(gè)廣東涼茶品牌，已成星火燎原之勢。普通聚餐也好、紅白喜事也罷，涼茶都已像可樂(lè )、果汁一樣，成為必不可少的飲品。
至于黃振龍、鄧老涼茶、清心堂等以前只出現在廣東街頭的涼茶鋪，如今已在廣西、湖南、福建甚至陜西和北京街頭陸續涌現，成為當地市民消費的新去處。而一些外地游客來(lái)到珠三角，除了品嘗各式美食外，還點(diǎn)名要喝涼茶，說(shuō)是下火還可防止臉上長(cháng)痘痘。
省文化廳的一位官員說(shuō)，很多人小時(shí)候對美國的認知大多從可口可樂(lè )、麥當勞開(kāi)始，而將來(lái)他們了解廣東，可能要從涼茶開(kāi)始。
涼茶，正在步粵菜之后，成為外地人認識廣東的一個(gè)新的文化符號。
