中國茶網(wǎng)西安站訊：喝茶是不少人的一種喜好。炎炎夏季，很多人更是喜歡泡上一杯綠茶來(lái)防暑降溫。但是您在購買(mǎi)茶葉的時(shí)候，是否遇到過(guò)以次充好，以舊充新的情況？市場(chǎng)上一些動(dòng)輒標價(jià)成百、上千元一斤的茶葉真的物有所值嗎？一起來(lái)看《今日點(diǎn)擊》記者對西安茶葉市場(chǎng)的調查采訪(fǎng)。
記者首先以消費者的身份來(lái)到了西安東郊金康路茶葉一條街，并隨機進(jìn)入了其中一家賣(mài)鐵觀(guān)音的茶葉店。
記者：這是今年的新茶？
老板：嗯新茶
記者：產(chǎn)地是哪？
老板：福建安溪 安溪鐵觀(guān)音正宗的
記者：這個(gè)咋賣(mài)的
老板：那個(gè)２６０。
聽(tīng)到一斤要賣(mài)260塊錢(qián)，記者表示太貴，隨后又到市場(chǎng)上的另一家茶葉店，在這家店里，記者發(fā)現，最便宜的鐵觀(guān)音一斤竟然只有幾十塊錢(qián)。
商戶(hù)：最便宜的20幾塊錢(qián)
第一家店的鐵觀(guān)音要260一斤，第二家店才賣(mài)20塊一斤。記者雖然不是喝茶方面的專(zhuān)家，卻也明顯感覺(jué)到這兩種茶葉從顏色，形狀，氣味上并沒(méi)有太大的差別。一位多年經(jīng)營(yíng)茶葉生意的老板告訴記者，其實(shí)，相同品質(zhì)的茶葉，可以賣(mài)出相差懸殊的價(jià)格，要價(jià)多少，完全是店主"看客下面"。
老板：比如來(lái)個(gè)人，我會(huì )首先看他的談吐，衣著(zhù)打扮，先看先聊，包括你對茶葉的認識，懂還是不懂。
解說(shuō)：看和聊還只是第一步，經(jīng)過(guò)初步的試探之后，賣(mài)家會(huì )讓你品茶。通常他們會(huì )給你倒一碗茶。你可別小瞧了這碗茶，這里邊可就更有講究了。
老板：比如大家坐下，我肯定不會(huì )給你泡鐵觀(guān)音，我肯定給你泡的是次的，不會(huì )第一下給你泡好的。泡次的你喝嘛。會(huì )喝茶的人，泡次的，喝第一口不對，直接就倒掉了，如果你看到這個(gè)動(dòng)作，你立馬就換茶了。
換的這第二道茶，其實(shí)只是比第一道茶高一個(gè)級別，但也不是真正的好茶。能夠對這道茶作出正確判斷的話(huà)，賣(mài)家就會(huì )把好茶拿出來(lái)供你挑選。而如果顧客第一道茶就沒(méi)有喝出來(lái)好壞，那就只有等著(zhù)挨宰了。
通過(guò)采訪(fǎng)，記者發(fā)現，除了顧客對茶葉知識欠缺，茶葉經(jīng)銷(xiāo)者漫天要價(jià)外。茶葉銷(xiāo)售中還存在第二個(gè)潛規則，那就是陳茶冒充新茶賣(mài)。
記者：隔年再賣(mài)看得出來(lái)不？
老板：看不出來(lái)
記者：直接當新茶再賣(mài)？
老板：嗯 我給你說(shuō)，沒(méi)幾個(gè)懂茶的，只要你稍微掌握一點(diǎn)茶葉知識，他不懂，你說(shuō)啥就是啥。
不光是看不出來(lái)，即使是親自品嘗過(guò)，沒(méi)有一定的專(zhuān)業(yè)知識也難辨真假。
老板：就像這個(gè)茶葉，我告訴你是新茶，你也喝不出來(lái)這個(gè)是去年的老茶。這個(gè)茶葉就是去年的茶，比如你想來(lái)買(mǎi)的話(huà)，我就告訴你這個(gè)是今年的新茶，你喝不出來(lái)么。
為了把這些陳茶冒充新茶賣(mài)出去，一些不法商家就會(huì )用一種叫做鉛鉻氯的化學(xué)物質(zhì)對茶進(jìn)行染色，使茶葉看上去更加鮮綠。而對于一些心細的要看保質(zhì)期的顧客來(lái)說(shuō)，商家也早已做了手腳。
老板：我這邊有工具，就像這種印章，可以調那種生產(chǎn)日期。
記者：那就是想打幾號打幾號
老板：對，自己調
調查中記者還發(fā)現，一些茶商用次等茶冒充高檔茶，在經(jīng)過(guò)了一番自我包裝之后就開(kāi)始漫天要價(jià)，忽悠消費者。這是茶葉市場(chǎng)的第三個(gè)潛規則。
在一家茶葉店，當記者表示，自己準備開(kāi)超市需要采購一些禮品茶時(shí)，一位老板便以行家的身份向記者說(shuō)出了茶葉銷(xiāo)售的行業(yè)秘笈。他告訴記者，不要直接去進(jìn)購成品的禮盒茶，而是要到批發(fā)商那去購買(mǎi)幾十塊錢(qián)一斤的散裝茶，然后再花二三十塊錢(qián)買(mǎi)個(gè)好看的盒子，自己來(lái)包裝，包裝好以后，這個(gè)價(jià)錢(qián)就任由你來(lái)定了。
記者：五十塊錢(qián)的茶，加上這個(gè)三十塊錢(qián)的盒子 ，一共八十塊錢(qián)，打多少合適？
商戶(hù)：這個(gè)你標個(gè)220就可以了
記者：那我如果買(mǎi)80塊錢(qián)的茶能標多少？
商戶(hù)：那就標320 四八三百二，翻四倍嘛
除了價(jià)格可以隨便定以外，茶葉的重量也可以做手腳。目前市場(chǎng)上的禮品茶盒一般分為半斤裝和一斤裝，這位老板說(shuō)，少裝分量誰(shuí)也發(fā)現不了。
老板：這個(gè)盒子八兩的也可以裝，一斤的也可以裝。裝八兩就少裝一點(diǎn)嘛
記者：裝八兩的就是少裝一點(diǎn) 少裝一點(diǎn)看不出來(lái)吧
商戶(hù)：看不出來(lái)，一個(gè)里面就是少裝一包多一點(diǎn)點(diǎn)
記者：超市有這樣放的嗎？
商戶(hù)：他還有裝六兩的，他裝六兩賣(mài)兩百二，你算他賺多少錢(qián)
解說(shuō)：而對于茶葉市場(chǎng)上的價(jià)格暴利，西安金康路茶葉一條街上的這位茶葉經(jīng)銷(xiāo)商更是一點(diǎn)也不隱晦。
老板：像這個(gè)茶我批過(guò)來(lái)是60一斤，我一般賣(mài)的話(huà)都賣(mài)300以上
記者：那這個(gè)定價(jià)咱自己定就可以了？
老板：隨你定我的這個(gè)賣(mài)價(jià)還算低的，我把方圓的茶葉店都考察了，即便是我定300和他們比也是低的。
進(jìn)價(jià)60賣(mài)300，如此暴利這位老板還嫌自己賺的少，茶葉市場(chǎng)上價(jià)格的混亂狀況可見(jiàn)一斑。
老板：我這邊我有過(guò)600%的利潤
記者：那是進(jìn)多少賣(mài)多少？
老板：我是100多進(jìn)的，過(guò)路的過(guò)來(lái)買(mǎi)，我賣(mài)人家1000嘛
記者：能賣(mài)出去不能
老板：當然能嘛，我就是賣(mài)出了我才這么給你說(shuō)么。
記者了解到，目前茶葉的定價(jià)沒(méi)有一個(gè)統一的標準，茶葉銷(xiāo)售價(jià)格通常由茶商自主確定。但由于對生產(chǎn)銷(xiāo)售流程缺乏統一管理，因此上茶葉定價(jià)具有相當大的隨意性。這樣一來(lái)就會(huì )出現部分不法茶商漫天要價(jià)，借機抬高茶葉價(jià)格，牟取暴利的現象。 采訪(fǎng)中記者還吃驚的發(fā)現，更有一些不法茶商竟然能把一些散裝的三無(wú)茶，包裝成有廠(chǎng)名廠(chǎng)址甚至是帶有QS認證的精品茶。
茶商：可以給你打標價(jià)，貼廠(chǎng)址都有，有廠(chǎng)址，QS，商標。
記者：QS都能貼？
商戶(hù)：都有
造假者的行為應該得到相關(guān)部門(mén)的打擊和取締。那么，作為普通的消費者，選購茶葉時(shí)應該有怎樣的常識，避免被非法茶商忽悠呢？
某茶文化研究中心負責人林軍：首先從顏色上辨別，陳茶顏色比較陳舊。在多數情況下，鮮活的茶是新鮮的茶，但是有的時(shí)候特別艷的茶往往會(huì )引起我們的懷疑，它是不是使用了色素。再一個(gè)就是聞味，綠茶最簡(jiǎn)單的就是聞清炒味兒，你聞不到清炒味它肯定是舊的。
除了看茶色，聞氣味以外，還要通過(guò)茶湯的顏色以及入口的口感來(lái)辨別。
某茶文化研究中心負責人林軍： 陳茶不管干茶的顏色多正，它泡出來(lái)茶湯就是黃色，不是那么鮮亮，而好的新茶是鮮亮鮮亮，透亮透亮。新茶口感鮮，甘甜味比較明顯，沉茶它不具備，它會(huì )苦澀，它的茶湯會(huì )渾濁。
采訪(fǎng)中記者發(fā)現，茶葉市場(chǎng)存在的以陳充新，標價(jià)不透明，以及缺斤少量等現象，并不是一朝一夕形成的，而是茶葉市場(chǎng)長(cháng)期監管缺位的結果。要讓茶葉市場(chǎng)規范運行，需要相關(guān)部門(mén)加強監管和處罰力度外，更需要的是行業(yè)自律。當然，消費者在購買(mǎi)茶葉的時(shí)候，也要多留個(gè)心眼，不要被外包裝精美的茶葉所迷惑。
