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有機烏龍茶園無(wú)公害種植技術(shù)

有機烏龍茶園種植是一件很謹慎的事,因為有機茶園對茶葉的品質(zhì)非常嚴格,特別是茶葉的農藥的殘留量,因此對于有機茶園的管理者我們必須了解如何解決有機茶園中病蟲(chóng)害的現象。下面就介紹一下有機烏龍茶無(wú)公害種植措施:

無(wú)公害茶園更注重中耕和深耕,選用安全、潔凈無(wú)污染的稻草、麥稈或其他雜草進(jìn)行覆蓋,套種因樹(shù)制宜,重視基肥的施用。

福建安溪現在無(wú)公害栽培中,最關(guān)鍵的技術(shù)措施是掌握好茶園土壤管理與施肥技術(shù)。

一、茶園土壤管理技術(shù)

1、土壤耕作的技術(shù)措施及有效作用

無(wú)公害茶園更重視中耕和深耕。中耕通常在春茶前進(jìn)行,每年1次,深度10~15cm,中耕后,有利于春茶萌發(fā)和新梢生長(cháng);深耕具有較強的熟化改良土壤,增厚活土層、減少豎年病蟲(chóng)發(fā)生技術(shù)等作用。一般每1~2a進(jìn)行一次。但深耕容易傷斷茶樹(shù)根系,是一項技術(shù)性較高的和較難掌握的措施,應因地制宜、靈活掌握深耕的次數與間隔時(shí)間。對于種植前以深墾過(guò)的幼齡茶園,頭2~3a不作全園深耕,然后在樹(shù)冠邊緣垂直下挖一條深寬各30cm的條形溝進(jìn)行深耕基肥,茶園內、外兩側的茶行只淺耕松土,不必深耕;而衰老茶園應結合樹(shù)冠的改造更新,深耕的深度和寬度以35cm為宜。各種類(lèi)型的茶園深耕均在秋茶(或冬季)結束后進(jìn)行,并進(jìn)行噴灑石硫合劑和全面清園工作。

2、土壤覆蓋技術(shù)措施

選用安全、潔凈無(wú)污染的稻草、麥稈或其他雜草,于6~7月份和9~10月份旱害、旱害來(lái)臨之前,在茶園行間淺耕后,離茶樹(shù)根部10cm以外進(jìn)行覆蓋,覆蓋物要求鋪放均勻,厚度8~10cm以覆蓋后不露土為佳。坡地茶園應將覆蓋物橫坡向鋪在茶行中,這樣既可阻擋雨水直沖,滯留一部分水分,又可避免雨水流動(dòng)時(shí)覆蓋物堆積在一起;平地茶園可順行鋪放。秋冬季茶園深耕施即可將覆蓋物翻入底層作肥料。通過(guò)覆蓋,可抑制雜草發(fā)生和防治表層水土流失,調節土溫,促進(jìn)茶樹(shù)生長(cháng)。

3、客土培園的技術(shù)措施

無(wú)公害茶園應選擇肥力較高的紅壤土、黃壤土、紅黃壤土或其他潔凈田土,在每年茶季結束后挑入茶園行間。填土時(shí),要求不同性質(zhì)茶園客入不同質(zhì)地的土壤。粘性土茶園客入砂質(zhì)紅壤土;砂質(zhì)土茶園客入粘性土,衰老茶園則客入紅、黃壤“心土”,厚度10cm以上,分批分期分步進(jìn)行,每2~3a輪流客土一次。

4、茶園套種的技術(shù)措施

茶園套種技術(shù)重點(diǎn)在于因樹(shù)制宜,合理掌握。對于幼齡茶園(包括臺刈更新茶園),應選擇豆科植物,如黃豆、綠豆、花生等,或選擇匍匐性化物如馬鈴薯、甘薯等。套種時(shí),密度應合理,綠肥與茶樹(shù)之間需保持適當距離,采取雙列穴種,每穴2~3株。當種植的作物基本成熟時(shí)應盡快采收,并將梗葉及時(shí)翻埋入土層中。對于成年茶園,應選擇不與茶樹(shù)爭水爭肥的深根性傘狀型果樹(shù),如油柿、龍眼、楊梅、桃、李等,套種時(shí)應根據茶園覆蓋率和茶樹(shù)長(cháng)勢確定果樹(shù)品種及種植密度,控制遮蔭率20%~30%。

二、無(wú)公害茶園施肥技術(shù)

1、我縣無(wú)公害茶園常用的肥料

我縣茶園選用的肥料,可分為以下幾種類(lèi)型:第一大類(lèi)農家有機肥,經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟后達到無(wú)害化衛生標準的廄肥、堆肥和漚肥,也施用少量餅肥;第二大類(lèi)化肥,常用的化肥有尿素、硫酸銨、鈣鎂磷、磷礦粉、過(guò)磷酸鈣、硫酸鉀?;时仨毰c有機肥配合施入,有機氮肥與無(wú)機氮肥之比為1︰1為宜;最后一次追肥必須在采茶前30d以?xún)仁┫?最后一次葉面肥必須在采茶前20d噴施;全年化肥施用量不能超過(guò)總施肥量的20%;第三大類(lèi)復合肥營(yíng)養較全面且便于運送施用。常選用氮、磷、鉀比例為15%的國產(chǎn)復合肥,或氮、磷、鉀比例為16%的俄羅斯三元復合肥,可以選用氮:鉀為15︰10氮:磷為20︰16的二元復合肥;第四大類(lèi)商品有機肥廣泛應用的是“超大”有機肥等;第五大類(lèi)葉面肥,如選用0.2%硫酸鋅,可提高鮮葉中橙花叔醇的含量,增強烏龍茶香氣。也可施用硫酸鉀、金必來(lái)等葉面肥料。

2、茶園施肥技術(shù)措施

(1)重視基肥的施用,做到早施、深施和施足

“早施”指基肥施用時(shí)間應適當提早。施肥時(shí)間以秋(冬)茶采摘后10d內進(jìn)行為好。“深施”就是施肥深度要適當加深,提高茶樹(shù)的抗逆性,確保安全過(guò)冬。成年茶園力求做到基肥溝施,深度達25cm以上;幼齡茶園可根據樹(shù)齡由淺逐步加深,一般15cm以上。“施足”就是基肥數量要多。無(wú)公害茶園的基肥提倡以有機肥為主,一般幼齡茶園每667h㎡施農家肥2000~1500kg或施商品有機肥300kg,配施磷,鉀肥各25kg。

(2)因地制宜施追肥

春秋茶品質(zhì)好,產(chǎn)量比例高,是烏龍茶生產(chǎn)的黃金季節,這一時(shí)期也是茶樹(shù)吸肥最集中的高峰期。但是想春茶生長(cháng)多而快,僅僅依靠基肥的營(yíng)養是不夠的,必須配合追肥予以補充。每667h㎡施復合肥、化肥共200kg,分4次施下,即春、夏、暑、秋各季節開(kāi)采前30~40d施用為宜,各種肥料種類(lèi)占總量的比例因不同樹(shù)齡而不同,幼齡茶園氮:磷:鉀為2︰1︰1;成年茶園氮:磷:鉀為3︰1︰1.5。并增施含鎂、鋅等中微量元素的肥料,增進(jìn)品質(zhì)。

(3)巧施葉面肥

有些茶園噴施葉面肥后,雖然促進(jìn)了茶樹(shù)萌芽和新梢伸長(cháng),但因節間增長(cháng)和鮮葉內含物含量減少,影響烏龍茶的品質(zhì),制出的茶葉香氣低、滋味淡;有些茶園噴施葉面肥后,因新梢生長(cháng)過(guò)密,導致病蟲(chóng)害大量發(fā)生。因此,必須合理掌握,量質(zhì)兼顧。一是選擇經(jīng)過(guò)農業(yè)部登記并附有檢驗登記證書(shū)的葉面肥;二是選用一些即可提前萌發(fā)和采摘,又可彌補茶類(lèi)香氣成分的營(yíng)養元素;三是噴施時(shí)要將葉面正反兩面都噴濕噴勻,發(fā)揮葉子背面吸收能力強的作用,以收到更好的促進(jìn)效果。

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