嗅茶 主客坐定以后，主人取出茶葉，主動(dòng)介紹該茶的品種特點(diǎn)，客人則依次傳遞嗅賞。
溫壺 先將開(kāi)水沖入空壺，使壺體溫熱。然后將水倒入各種茶盤(pán)中。
裝茶 用茶匙向空壺內裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。
請茶 茶杯應放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤(pán)上端出，并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現對賓客的敬重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿(mǎn)口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。
續茶 往高杯中續茶水時(shí)，左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側身把茶水倒入客人杯中，以體現舉止的文雅。
茶藝 表演茶道技藝，已經(jīng)成為中國文化的一個(gè)組成部分。比如中國的“功夫茶”，便是茶道的一種，有其嚴格的操作程序。
