常聽(tīng)人家說(shuō)“關(guān)門(mén)七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是生活中不可缺少的必需品。而“茶”在中國人的生活中，少說(shuō)也有三千年以上的歷史。
那么茶究竟是如何被發(fā)現的呢？
相傳神龍氏在一個(gè)風(fēng)和日麗、陽(yáng)光普照的某一天，帶著(zhù)妻子兒女去爬山，突然覺(jué)得口渴，就在那時(shí)侯，忽然有一片樹(shù)葉飄至眼前，撿起來(lái)一看，用手一揉，覺(jué)得汁液潤滑，用舌頭一舔，苦澀的不得了，神龍氏就憑著(zhù)豐富的經(jīng)驗。知道這是一種能止渴，提神的藥，當然大家聽(tīng)聽(tīng)就把它當成一個(gè)神話(huà)故事，用不著(zhù)去考證它的真實(shí)性。但是也因為如此“茶”漸漸被大家所熟知，許多人便一再改良，而有我們今天所嘗的茶滋味。所以說(shuō)，茶能有現今的風(fēng)味是一代代努力的結果。
我國第一位著(zhù)《茶經(jīng)》而將茶藝宏揚光大的人，是唐朝的陸羽，后來(lái)經(jīng)營(yíng)茶藝的人，都供奉他為“茶神”。
