關(guān)于茶文化的發(fā)源地，在明以前的文獻中，包括茶圣陸羽的《茶經(jīng)》，都無(wú)人提及過(guò)。直到清代初年，在顧炎武的《日知錄》中，才明確提出這樣一種看法：“槚之苦荼，不見(jiàn)于《詩(shī)》、《禮》。而王褒《僮約》稱(chēng)：‘武都（陽(yáng)）買(mǎi)荼’；張載《登成都白菟樓詩(shī)》稱(chēng)：‘芳荼冠六清’；孫楚詩(shī)稱(chēng)：‘薑桂荼荈出巴蜀’；……是知自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！鼻厝巳∈?，是惠文王九年（公元前316年）；把顧炎武這段話(huà)的意思說(shuō)明確些，就是他認為茗飲之事，是始于[戰國]中期的“蜀”地。毋須專(zhuān)門(mén)再說(shuō)，這里就飲茶或茶業(yè)起源“蜀”地這點(diǎn)，展開(kāi)一說(shuō)。
一、飲茶業(yè)茶初興于巴
關(guān)于顧炎武茗飲始于“蜀”之說(shuō)，現在學(xué)術(shù)界基本沒(méi)有不同的看法，只是這“蜀”指成都周?chē)奈魇襁€是泛指整個(gè)四川？有的人稱(chēng)“秦人取蜀”，是指古代蜀國的地域；有的人稱(chēng)，顧炎武這里引了孫楚的《出歌》，“薑桂荼荈出巴蜀”，他們說(shuō)的蜀地，當也包括巴，是巴蜀的統治。筆者也持后一種觀(guān)點(diǎn)。因為顧炎武學(xué)識非常淵博，對國家典古、郡邑掌故、天文地理、經(jīng)史百家、音韻訓詁等等，研究尤深。四川地名的演變，在《禹貢》中最初稱(chēng)為梁州。[春秋][戰國]時(shí)，居住在西部的蜀人，以成都為中心，建立了一個(gè)奴隸制的小國──蜀國；居住在東部的巴人，也以重慶為中心，建立了一個(gè)巴國，在原梁州的地域上，形成巴蜀兩個(gè)國家。秦滅巴蜀以后，后來(lái)施行郡縣制時(shí)，在巴蜀兩國基礎上，改為巴、蜀兩郡。史籍中的稱(chēng)“東巴西蜀”，即是由此而來(lái)的。[漢代]初年，除巴郡外，主要從蜀郡北部，又劃出一個(gè)廣漢郡；在漢武帝年間，于今川西和川南一帶，更新增了犍為、沈黎、汶山、牂柯和越嶲五郡，與巴、蜀等統屬益州。[三國]時(shí)屬蜀；至于四川，是宋以后形成的名字。咸豐四年（1001年），“分置益、梓、利、夔四路，總曰四川路”。明代和清代時(shí)，四川為布政司，清更之為省，成都是省治和一個(gè)府。（站長(cháng)注：詳見(jiàn)四川人從何而來(lái)）對于歷史上四川地名的這些沿革，顧炎武肯定是清楚的；所以，這里他們所說(shuō)的“蜀”地，明顯是一種泛指，而非是指秦漢時(shí)的蜀郡。不過(guò)，如果要把顧炎武泛指的蜀地再具體一下，那么筆者認為，我國的飲茶起源和茶業(yè)初興的地方，是在古代巴蜀或今天四川的巴地和川東。從四川上述地名的更改，我們不難看出，古代巴、蜀，先是以族名國，后是以國名地，地名是由族名而來(lái)的。四川古今都是一個(gè)多民族聚居的地區，飲茶從什么地方開(kāi)始？換一個(gè)角度，也可以說(shuō)成飲茶是從哪個(gè)民族為先要回答飲茶起源的地域問(wèn)題，最好還是從古代四川的族源談起。四川素稱(chēng)“天府之國”，除西部高原山地自然條件比較嚴峻以外，都適宜人類(lèi)居住，所以從很早的時(shí)候起，就一直是人類(lèi)生息和繁衍的地方。如1951年在成渝鐵路建筑中發(fā)現的上限可達10多萬(wàn)年前的“資陽(yáng)人”頭骨，即是一個(gè)很好的例證。但是，不知是何原因，這些祖居這里的土著(zhù)，至原始末年和巴蜀建國以后，與境外移居來(lái)的一些人數不多的氏族或部落一樣，反倒降之為巴蜀大地上的少數民族。據研究，上古四川除巴、蜀兩個(gè)大族之外，還聚居有灇、苴、共、奴、獽、夷、蜑和僰、邛都、筰、徙、冉、駹等10多個(gè)民族。古代巴蜀，巴族和蜀族雖是兩個(gè)人數最多的大族，但都不是土著(zhù)，一個(gè)來(lái)自東部，一個(gè)來(lái)自西北，均是從外地流入的部族。據考證，蜀族和黃帝族是同源，祖居黃河上游，后來(lái)他們沿青藏高原的橫斷山脈慢慢南移到川西高原，最后由川西下居到成都一帶。這一點(diǎn)，在我國古籍的許多著(zhù)作中都有提及。如《世本》載：“蜀之先，肇于人皇之際。無(wú)姓。相承稱(chēng)，黃帝后?！卑腿嗽印昂鼻褰饔颉?，《世本》中也提及：“巴郡南郡蠻，本有五姓，巴氏、樊氏、瞫氏、相氏、鄭氏，皆出于武落鐘離山?！辩婋x山即留難山，位今湖北長(cháng)陽(yáng)縣境內。也即是說(shuō)，巴族最后是由湖北長(cháng)陽(yáng)沿大溪移居川東的。巴蜀移居川境是什么時(shí)候呢？意見(jiàn)還不一致，有人據《譜記》“蜀之先，肇于人皇之際。黃帝與子昌意娶蜀山氏女，生帝嚳，立，封支庶于蜀，歷虞夏商”這段記述，稱(chēng)蜀人“差不多和巴人同時(shí)”，約是在虞復之前不久移居現在的蜀境的。再說(shuō)白些，也即巴蜀人移居現在的川境，大致是在中原建立夏朝之前不久的原始末期。前面我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)，在飲茶的起源問(wèn)題上，我們傾向陸羽“發(fā)乎神農”的觀(guān)點(diǎn)，也即同意始于史前的說(shuō)法。這里又講到，巴人和蜀人是原始末期移居四川的。那么，巴人或蜀人發(fā)現、利用茶葉的時(shí)間，是在他們移居四川以前還是以后呢？這個(gè)問(wèn)題，是歷來(lái)人們所關(guān)注但誰(shuí)也沒(méi)有回答的問(wèn)題。筆者認為，從神農傳說(shuō)產(chǎn)生和流傳的地域，以及茶由原始藥用發(fā)展為飲用的漫長(cháng)過(guò)程來(lái)看，可以肯定地說(shuō)，我國茶葉的發(fā)現、利用時(shí)間，絕非是巴人或蜀人移居四川以后的那么簡(jiǎn)短的原始晚期所能完成的。說(shuō)具體些，也就是在巴人和蜀人移居四川以前，我國茶的發(fā)現、利用，即有一個(gè)前發(fā)展階段。如果上面推斷不錯，那么，巴人和蜀人，確切說(shuō)巴人發(fā)現、利用和飲用茶葉的時(shí)間，應當是在先。因為如前所說(shuō)，蜀人和皇帝族是同源，移居黃河上游，后來(lái)沿橫斷山脈不斷南遷，他們不但在故地青藏高原，就是移居到川西金沙江和雅礱江流域以后，仍然地處高寒氣候，生活過(guò)的環(huán)境中，不可能有茶樹(shù)分布。這也就是說(shuō)，蜀人在四川只有進(jìn)一步降居到成都周?chē)院?，才可能接觸到或開(kāi)始利用茶葉。巴人的情況則不同，他們移居四川的第一地點(diǎn)川東，及遷川前居住的鄂西，不但在唐以前就已形成為我國主要茶區，而且如陸羽《茶經(jīng)》所載：“巴山、峽川有兩人合抱者，伐而掇之”，至唐代中期，這一帶野生大茶樹(shù)還是在在可見(jiàn)。有人估計，兩人合抱的茶樹(shù)，其樹(shù)齡總在千年以上，大多應該都是[戰國]以前生長(cháng)的茶樹(shù)，據此當可以肯定，“巴山、峽川”，無(wú)疑也是我國茶樹(shù)原始分布的一個(gè)中心。從上面巴人、蜀人移居四川前后住地的自然環(huán)境，我們可以清楚看出，不但巴人比蜀人有先期接觸和利用茶的條件或可能，而且在巴人和蜀人之間，只有巴人，才能夠在他們移居蜀境之前，就先有一個(gè)茶的發(fā)現和早期利用階段。關(guān)于巴、蜀飲茶的先后，除他們移居四川前后住處的自然環(huán)境外，巴族、蜀族和神農傳說(shuō)的關(guān)系，也能說(shuō)明問(wèn)題。因為，從現存的文獻來(lái)說(shuō)，巴蜀茶史，都是飲茶的歷史，關(guān)于“神農以茶解毒”的茶的發(fā)現和藥用階段，至少是茶的最初利用歷史，似乎非發(fā)生巴蜀，而主要是四川境外發(fā)生的。所以，巴人蜀人在四川境外與神農的傳說(shuō)有無(wú)關(guān)系？也是認定他們何者先發(fā)現和利用茶的一種補證。順便說(shuō)明一下，神農和炎帝，原本是二個(gè)不同的形象，在司馬遷《史記·封禪書(shū)》中，還是記為“神農封泰山，禪云云；炎帝封泰山，禪云云”，神農、炎帝還沒(méi)有混合，但大抵至[西漢]后期的有些著(zhù)作中，就將神農和炎帝二個(gè)概念混淆和合二為一了。其實(shí)，神農和炎帝作為人名，它不過(guò)是后人為感恩和禮拜肇創(chuàng )農業(yè)、醫藥等偉大功績(jì)追塑出來(lái)的一種偶像，或者是對某一時(shí)代、氏族的一種擬人化結果。神農既然是這樣一個(gè)非常復雜的概念，所以，我們查考的巴、蜀和神農的關(guān)系，也不是血緣或世系的關(guān)系，主要的還是看看這些傳說(shuō)的產(chǎn)生和流傳，與這二個(gè)族的族源和生活過(guò)的地域有無(wú)聯(lián)系的問(wèn)題。對于神農傳說(shuō)創(chuàng )始和流傳的民族或地域，我國史學(xué)界在解放前和解放后，也都有人作過(guò)專(zhuān)門(mén)研究。據傅斯年、蒙文通等著(zhù)名學(xué)者考證，他們認為神農（炎帝）、共工、祝融等傳說(shuō)，是源于或屬于南方的“江漢民族”。這一意見(jiàn)，也代表了史學(xué)界的一般看法?！敖瓭h民族”，有的稱(chēng)為“苗蠻集團”，是對上古生活鄂西以至整個(gè)荊楚一帶少數民族的統稱(chēng)；很明顯，也包括巴人的祖先在內。關(guān)于神農傳說(shuō)源出江漢民族的看法，有人對我國上古文獻中的神農記述研究后指出，“在諸子百家中，《莊子》是一本最?lèi)?ài)談神農的作品，一般認為，《莊子》是一本記敘楚地為主的書(shū)，所以，有關(guān)神農的傳說(shuō)，也當是主要出之荊楚和流傳荊楚”。當然，對此也有持不同看法者，如徐旭生，就認定神農不屬南方苗蠻集團，而屬“西北方的華夏集團”。對于上面二種說(shuō)法，筆者通過(guò)查證有關(guān)神農和炎帝資料，結合荊楚大地上留傳有最多的神農和炎帝遺跡，特別從神農與茶的有關(guān)傳說(shuō)等等來(lái)定，我們認為把神農稱(chēng)之為是“華復集團”，不免虛妄。所以，從這一角度來(lái)說(shuō)，如果神農傳說(shuō)與發(fā)源西北的蜀族無(wú)關(guān)，而主要出之和流傳于江漢民族的話(huà)，那么，巴蜀二族，也只有巴人才能把他們飲用茶葉的歷史，和遠古“發(fā)乎神農”的傳說(shuō)聯(lián)接起來(lái)。另外，有關(guān)茗飲和藝茶巴先蜀后的證據，我們還可從有關(guān)史籍中找到某些線(xiàn)索。如《華陽(yáng)國志·巴志》講到[西周]初年的情況時(shí)提到：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子，……魚(yú)鹽銅鐵、丹其茶蜜……皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹(shù)有荔支，蔓有辛蒟，園有芳蒻香茗，給客橙葵?！边@里清楚記述到，在周初亡殷以后，巴蜀一些原始部族，一度也變成了宗周的封國，當地出產(chǎn)的茶葉，和魚(yú)鹽銅鐵等各種方物，悉數變成了“納貢”之品。而且明確指出，所進(jìn)貢的茶葉，“園有芳蒻（竹）香茗”，不是采之野生，而是種之園林的茶樹(shù)。對于這條史料，有人以[西周]沒(méi)有“子”的爵位，從而否定巴曾作為周的封國向周納貢的真實(shí)性。其實(shí)，周時(shí)巴有無(wú)成為周的封國，對于巴人可能向[西周]進(jìn)獻過(guò)茶葉，并無(wú)多大決定意義。因為如《史記》中所說(shuō)，不是武王克殷以后，而是在“伐紂滅殷”的孟津盟師大會(huì )之時(shí)，包括巴族在內的所謂“八百諸侯，不召自來(lái)”，周王在全國的宗主地位，實(shí)際就已經(jīng)確立了。當然，戰爭過(guò)程中的聯(lián)盟關(guān)系，并不會(huì )有戰后的臣屬和進(jìn)獻關(guān)系與義務(wù)；但是，如《巴志》所說(shuō)，“巴師勇銳，歌舞以凌殷人”，巴族這樣一個(gè)在滅殷戰爭中立有大功的盟友，周人在戰后至少亡殷后的頭幾年，不能不與巴保持一種禮尚往來(lái)的關(guān)系。所以，《華陽(yáng)國志》上列“茶蜜”一類(lèi)方物，不是貢納，也當是巴人在[西周]初年與中原相互贈賜和交流的一種貨單。應該指出的是在巴蜀和巴人一起參加伐紂的。部族，還有蜀人、庸、羌、髳、微、盧、彭、灇等等。但是，在《華陽(yáng)國志》的這同一本書(shū)里，就只有《巴志》中提到[西周]初年貢有茶葉、園有香茗！當然，這不能反過(guò)來(lái)就說(shuō)周初除巴以外，四川其他地方和民族就不知道飲茶和不會(huì )種茶。不是這樣情況，但這也多少說(shuō)明，至少到夏末周初，在巴蜀飲茶、藝茶，還是以巴人為盛的局面。這一點(diǎn)，我們從《華陽(yáng)國志·蜀志》，也可得到較好說(shuō)明。如記說(shuō)：“蜀王別封其弟葭萌于漢中，號苴候，名其邑曰葭萌”；這里反映二代蜀王，一個(gè)以“葭萌”名子，一個(gè)以弟名“葭萌”名邑，說(shuō)明他們都極其尊崇葭萌。葭萌究竟是什么東西呢？明代楊慎作過(guò)考證：“葭萌，蜀郡名。萌音芒，方言蜀人謂茶曰葭萌，蓋以茶氏郡也?！睏钌鲗λ拇ǖ孛拜缑取钡倪@段釋文，只講了以茶名地一層意思，沒(méi)涉及歷史；如追溯起初，是蜀王先以茶名子，地名是以人名氏地而來(lái)的。那么，蜀王以茶氏名，以茶名地，又何以能夠說(shuō)明飲茶、業(yè)茶巴先蜀后和以巴人為尤呢？這里需要指出，這時(shí)的蜀王不是蜀人，用現在的話(huà)說(shuō)，大概是“蜀藉巴人”了。很明顯，要是蜀裔之王，就不會(huì )用苴號候。因為“苴”也即是“巴”。唐司馬貞在《索隱》中注說(shuō)：“苴，音巴，謂巴蜀之夷?！比绻衍诤桶拖鄥^別的話(huà)，苴人大概是巴族移居四川以后繁衍出來(lái)的一支，是巴人的后裔。東巴西蜀，在巴人和蜀人居四川之初，是一東一西，但后來(lái)慢慢繁衍發(fā)展，就相互滲透、交錯而居了。所以，至少到[戰國]末年，巴人和蜀人長(cháng)相雜居，互相融合的結果，他們的文化與族源的關(guān)系愈來(lái)愈疏，與地域的關(guān)系倒愈來(lái)愈密了。這也是這時(shí)苴人篡奪蜀王之后，不與巴親反與巴仇的原因。在我們解釋了苴人可以王蜀的可能性之后，我們對于上面蜀王以茶名人、名地的史實(shí)，也就撥開(kāi)迷霧，隱約可以看出先前巴人尚茶重于蜀的印痕了。
二、茶名茶字出巴蜀
關(guān)于茶名茶字，我國歷史上稱(chēng)謂和寫(xiě)法極其復雜。筆者參加《中國茶葉大辭典》一書(shū)詞目的草定，以茶名和茶字的詞目來(lái)說(shuō)，不算“草中英”、“酪奴”、“草大蟲(chóng)”、“不夜侯”、“離鄉草”等謔名趣名，還有荼、槚、橈、蔎、茗、荈、葭、葭萌、椒、茶、■茶、茶荈、苦茶、苦荼、茗茶、茶茗、荈詫等等叫法和寫(xiě)法。對這些茶的方言、俗名、異體字和互相可以通假的字，一般因其繁也就不想去探究個(gè)中的原因。其實(shí)，如果把這些茶名茶字梳理梳理，找找相互間的關(guān)系，弄不好對我們要求搞清我國茶業(yè)和茶葉文化的起源也有關(guān)系。上述這些茶名和茶字，看似很多，但如果我們從音節角度上將它們一分，不外單音節和雙音節二種。如果將單音節中茶和茶義字去掉木字旁的俗寫(xiě)和互可通借的橈、椒等字，剩下的，也就只有《方言》所提到的“葭”和陸羽《茶經(jīng)》記載的“一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈”這幾個(gè)字了。雙音節的除去由二個(gè)單音節茶或茶義字構成的復合詞，如茶茗、茗茶和荈詫等等，也就只?？噍焙洼缑榷~了。這也就是唐以前的茶名和茶字的基本情況。那么，這八個(gè)茶葉名詞，又以何者為先呢？從現有的文獻來(lái)說(shuō)，還是以《爾雅》中關(guān)于茶的釋文為早。記載：“槚，苦荼?！薄稜栄拧肥乔貪h間的一部辭書(shū)，“槚”和“苦荼”，也可以說(shuō)是我國漢語(yǔ)和漢文中以雙音節茶名來(lái)釋單音節茶字的二個(gè)茶的最早記載。關(guān)于這點(diǎn)，四川省林業(yè)學(xué)校林?zhù)櫂s先生在《茶事探源》一文中，考釋得非常清楚。其稱(chēng)《爾雅》“槚，苦荼”的釋文，和有的訓詁書(shū)上所說(shuō)：“聞雅名而不知者，知其俗斯知其雅矣”，“槚”是茶的雅名，這里是以俗名來(lái)釋雅名。而且從晉人郭璞有關(guān)這條釋文的注釋“今呼早采者為茶，晚取者為茗，一名荈，蜀人名之苦荼”這點(diǎn)來(lái)看，《爾雅》的編者，這里還不是以中原而是以蜀人的俗名來(lái)釋巴蜀茶的雅名。這里肯定“苦荼”是蜀人之語(yǔ)。同樣，我們上面提到的雙音節的“■詫”，也是巴蜀的方言。這一點(diǎn)，司馬相如的《凡將集》中所提的“蜚廉、雚菌、荈詫、白斂”的草藥中，將茶不記作“槚”和“苦荼”而稱(chēng)為“荈詫”，這明顯也是巴蜀方言的一種例證。這一點(diǎn)，浙江農業(yè)大學(xué)著(zhù)名農史專(zhuān)家游修齡先生關(guān)于我國古代作物名實(shí)考證的有關(guān)文章中講得很清楚，我國或中原最早的作物名稱(chēng)，一般都取單個(gè)音節，雙音節的名物，應考慮來(lái)自國外或我國邊疆少數民族。所以，由上筆者不但肯定我國早期文獻中的雙音節的茶名和茶義字出之巴蜀，而且相當肯定，我國茶的單音節名和文，極有可能也源于巴蜀雙音節茶名的省稱(chēng)和音譯的不同用字。這我們還是以陸羽《茶經(jīng)》所列的茶、槚、蔎、茗、荈這五個(gè)單音節茶名為例。眾所周知，上古無(wú)茶字，茶借作荼，唐代將荼減去一筆始有茶字。所以，陸羽《茶經(jīng)》中的茶字，我們應還原成“荼”字去考釋。荼是茶字的前身，茶是所有茶和茶義字的“正名”，所以，茶字考源，我們就先從荼字考證。前面說(shuō)過(guò)，茶是南方的一種樹(shù)種，飲茶和茶業(yè)初興于巴蜀，所以，我國最初使用漢語(yǔ)漢字的黃河流域，不但沒(méi)有茶的概念和知識，連最早記述茶的“荼”和“槚”字，也是據巴蜀方言茶的字音，在當時(shí)的文字中選借的。如茶字前身的“荼”字，原來(lái)就具“苦菜”、“雜草”和“白色”等多種釋義；《爾雅》中提出的我國第一個(gè)指茶的“槚”字，原本指楸樹(shù)，是古代常用來(lái)做棺材和琴瑟的樹(shù)種。那么，荼字是巴蜀什么方言的音譯呢？很明顯，它是由《爾雅》“槚，苦荼”的苦荼演化而來(lái)的。近代著(zhù)名學(xué)者王國維指出，《爾雅》中的草木魚(yú)的俗名，“多取雅之共名，而以味別之”。這即是說(shuō)，這“苦荼”的“苦”字，是指“荼”味；“荼”和“槚”，當應是共名了。對此，或許有人認為這里“荼”音讀為[tu]，而“槚”讀作為[jia3]，荼、槚怎么能相共呢？其實(shí)這里的“荼”，古不讀“徒”而讀“差[tsheai]”；槚和“差”的讀音就比較接近而共得來(lái)了。說(shuō)清楚些，也就是“荼”字是巴蜀“苦荼”俗名的省稱(chēng)；苦荼古讀[kuatsheai]，《爾雅》槚字，實(shí)際也就是“苦荼”讀出來(lái)之音譯。所以，我國秦漢時(shí)辭書(shū)中用“槚”字，史籍中茶的正名又多用“荼”字，二者不但不矛盾，而且還是可以互通、互證和同源。那么，既是這樣，《爾雅》中“槚”字是出現最早的可以肯定的茶字，后來(lái)為什么不都從而采用“槚”，如王褒《僮約》“武陽(yáng)買(mǎi)荼”，《說(shuō)文解字》“荼，苦荼也，從余聲”，《廣雅》“荊巴間采荼作餅”，在漢和[兩晉]的文獻中，又大多用荼字以致最后演化出來(lái)的是茶而不是與槚有關(guān)的字呢？因為當時(shí)能看到和看懂《爾雅》的，主要也只是少數一些儒生。另外，槚是“苦荼”的讀，荼是“苦荼”的省讀，二者沒(méi)有正確和妥貼之分，所以，一切取決于用者習慣。民間特別是大多數勞動(dòng)人民，他們不知道《爾雅》的苦荼是怎樣寫(xiě)的，他們寫(xiě)茶，當然也就只會(huì )就省而不會(huì )去講什么讀之字了。荼和槚字，是源之于蜀人所說(shuō)的“苦荼”，那么蔎和茗、荈三字呢？蔎字的字源，比荼、槚更明確，《方言》清楚指出：“蜀西南人謂荼曰蔎”，蔎是漢字蜀西南荼的方言的音譯。這里應該附帶指出，巴蜀“苦荼”、“蔎詫”和“葭萌”等茶的方言，都是雙音節，為什么唯獨蜀西南稱(chēng)茶曰“蔎”是一個(gè)音節呢？其實(shí)蜀西南人稱(chēng)茶，也應當是兩個(gè)音節的，這里“蔎”是漢人的音譯，很可能是漢人在擇用什么同音字時(shí)，將雙音節合成一個(gè)音節了。所以，筆者相當肯定，“蔎”不是純正的蜀西南茶的方言，而只是按漢人習慣取蜀西南方言讀的音譯。荈，孫楚《出歌》“姜、桂、荼荈出巴蜀”，晉代時(shí)，人們還指“荈”為巴蜀的方物，自然也是巴蜀的方言了。那么，荈是不是即“荼荈”的省稱(chēng)呢？這現在還正在探討中。一種意見(jiàn)，認為荈即“荼荈”的省稱(chēng)，據《三國志》“密賜荼荈以當”，認為“荼荈”一詞，可能也當漢以前就存在，而荈字最早見(jiàn)之于[三國]時(shí)張揖的《雜字》：“荈，茗之別名也”；《雜字》可能就是首將“荼荈”簡(jiǎn)化。另一種意見(jiàn)，認為《雜字》從時(shí)間上說(shuō)，較《三國志·吳書(shū)·韋曜傳》還要早，故荈和荼荈這雙音節茶名無(wú)關(guān)。那么與什么巴蜀方言有關(guān)呢？與司馬相如《凡將集》中的“荈詫”有關(guān)?！扒F詫正讀為[thuantshiai]，乃是巴蜀雙音節口語(yǔ)的漢語(yǔ)音譯”。茗字和荼、蔎、荈、槚的字音都不同，它是據巴蜀什么茶的方言而來(lái)呢？林?zhù)櫂s先生認為，它是由“葭萌”轉化而來(lái)的。關(guān)于葭萌蜀人謂茶的方言，我們在上節已經(jīng)講述清楚。據查，葭萌演化而來(lái)的茗字，最早見(jiàn)之于[兩晉]。如《爾雅》郭璞注稱(chēng)：“今呼早采者為荼，晚取者為茗”即是。葭萌明楊慎考“萌音芒”，怎么又能導出茗字來(lái)呢？林?zhù)櫂s認為楊慎和后來(lái)清代的一些儒生釋“萌音芒”，是誤釋?zhuān)懊取钡恼_讀音，因讀“明”。他引王力先生《同源字典》這段話(huà)證說(shuō)：“清代說(shuō)，古代讀‘家’如‘姑’，讀‘明’如芒等等，那也是不夠準確的。假如‘家’、‘姑’完全同音，‘明’、‘芒’完全同音，后代就沒(méi)有再分化為兩音的條件。我們認為上古韻部也和中古音攝相仿，有兩呼八等?！摇c‘姑’，‘明’與‘芒，雖同韻部，不同韻頭，‘家’是[keai]，‘姑’是[ka]；‘明’是[myang]，‘芒’是[mang]。韻頭不同，后代就有分化的條件了?！绷?zhù)櫂s接著(zhù)指出，這[keai myang]，當然是古蜀人稱(chēng)“葭萌”的口語(yǔ)。這一古蜀方言的讀音，也是后來(lái)我國史籍中四川地名“嘉明”和今天四川茶鄉一些集鎮還往往稱(chēng)“嘉明”的來(lái)由。換句話(huà)說(shuō)，巴蜀方言“葭萌”的“萌”，從來(lái)就是讀明不讀“萌”。筆者贊成林?zhù)櫂s先生此說(shuō)，同時(shí)也肯定他所說(shuō)的“茗”由蜀人方言“葭萌”而來(lái)是可以成立的。上面，我們以有關(guān)史實(shí)，證明了《茶經(jīng)》茶之名荼、槚、蔎、茗、荈等字，源于巴蜀上古茶的雙音節方言。實(shí)際不只上面幾個(gè)名字，可以說(shuō)我國歷史上所有的茶和茶義的名與字，無(wú)不都出自巴蜀方言。這一點(diǎn)，除巴蜀再沒(méi)有別的省可以舉出我國史籍中的茶名茶字，是出自他們的方言了。既然我國乃至全世界的茶名茶字都源出巴蜀，巴蜀是我國和全世界茶業(yè)和茶文化的搖籃，也就不言自明了。寫(xiě)到這里，記[西晉]文學(xué)家張載的《登成都白菟樓》詩(shī)。詩(shī)太長(cháng)，這里不妨照《茶經(jīng)》引錄下半首：
借問(wèn)楊子舍，想見(jiàn)長(cháng)卿廬。程卓累千金，驕侈擬五侯。
門(mén)有連其客，翠帶腰吳鉤。鼎食隨時(shí)進(jìn)，百和妙且殊。
披林采秋橘，臨林釣春魚(yú)。黑子過(guò)龍醢，果饌踰蟹蝑。
芳荼冠六清，溢味播九區。人生茍安樂(lè )，茲土聊可娛。
這最后四句，特別是“芳荼冠六清，溢味播九區”二句，不正是我們所說(shuō)巴蜀是世界茶業(yè)和茶葉文化搖籃的最好證明嗎？
