
·鮑承蔭《茶馬政要》(1644年前后撰)
安徽通志館藝文考稿說(shuō):“清鮑承蔭撰。承蔭,歙人,余無(wú)考。是書(shū)見(jiàn)前志,今已佚”。按此書(shū)亦見(jiàn)《絳云樓書(shū)目》及《傳是樓書(shū)目》,絳云樓在順治七年(1650年)失火燒毀,則鮑氏至少應當是明末清初的人。
·陳鑒《虎邱茶經(jīng)注補》(1655年撰)
鑒字子明,大概是廣東人,移居蘇州。事跡不詳?!短磶讌矔?shū)》中有他的寫(xiě)作操觚十六觀(guān)、江南魚(yú)鮮品及虎邱茶經(jīng)注補三種。此書(shū)自序說(shuō):“予乙未遷居虎邱,因注之補之”,乙未即順治十二年(1655年)。
全書(shū)約3600字。依照陸羽《茶經(jīng)》分為十目。每目摘錄有關(guān)的陸氏原文(無(wú)關(guān)的不錄),即在其下加注虎邱茶事;性質(zhì)類(lèi)似而超出陸氏原文范圍的,就作為“補”接續在各項目陸氏原文后面。屬研究虎邱茶的重要資料。
·劉源長(cháng)《茶史》(1669年前后撰)
源長(cháng)字介祉,淮安人。明季諸生,以篤行受人敬重,卒祠卿賢祠及孝子祠。撰有《參同契注》、《楞嚴經(jīng)注》、《茶史》、《二十一史略》、《古仿要言箋釋》等?!痘窗哺尽芳啊渡疥?yáng)縣志》有他的傳。此書(shū)沒(méi)有注明寫(xiě)作年代。萬(wàn)國鼎考,書(shū)端題名稱(chēng)“八十老人劉源長(cháng)介祉著(zhù)”,由此可見(jiàn)是在晚年寫(xiě)的。其子謙吉于康熙三年(1664年)舉進(jìn)士,于十四年(1675年)刻此書(shū)時(shí),源長(cháng)已卒。依此推測,此書(shū)大概寫(xiě)作于1669年前后。
四庫全書(shū)存目??滴跏哪曛t吉刊本。雍正六年(1728年)其曾孫乃大重刊本,卷端題墨韻堂藏版。前有康熙十四年陸求可序,十六年李仙根序,雍正六年張廷玉序。后有康熙中謙吉跋,雍正中乃大跋。并附刻余懷《茶史補》。
全書(shū)約33000字,分二卷。卷一分茶之原始、茶之名產(chǎn)、茶之分產(chǎn)、茶之近品、陸鴻漸品茶之出、唐宋諸名家品茶、袁宏道龍井記、葉清臣述煮泉小品、貯水(附濾水、惜水)、候湯、蘇廙十六湯品、茶具、茶事、茶之雋賞、茶之辨論、茶之高致、茶癖、茶效、古今名家茶詠、雜錄、志地。共分子目三十。編首又有名著(zhù)述家及陸羽事跡。大抵雜引古書(shū),雖有一些好資料,但略嫌蕪雜。
·余懷《茶史》(1677年左右撰)
余懷,字澹心,一字無(wú)懷,號曼翁,又號曼持老人,福建莆田人。生于明季。僑居江寧。撰有板橋雜記、東山談苑、昧外軒稿、研山草堂文集、婦人鞋補救考等,懷嗜茶,原撰有《茶苑》一書(shū),后看到劉源長(cháng)茶史,因刪《茶苑》為《茶史補》。
刊本有:①康熙戊午(1678年)劉謙吉刊本;②雍正六年劉乃大重刊本;③昭代叢書(shū)本。前二種刊本都附刊在劉源長(cháng)茶史后,前有謙吉字,其中說(shuō):“先刻其摭古凡六十有三則”,可見(jiàn)沒(méi)有全刻。昭代本增附沙苑侯傳及茶贊,并有楊復吉跋。
全書(shū)共2000多字,摘引古書(shū)中有關(guān)茶之內容。
·蔡方炳《歷代茶榷志》(1680年前后撰)
方炳字九霞,號息關(guān),昆山人。明季諸生??滴跷煳?1678年)舉博學(xué)鴻詞。撰有增訂廣輿記、銓政論略、憤助編愿學(xué)齋集、歷代馬政志、廣治平略等多種。
此書(shū)見(jiàn)《清通志》及《清通考》。(未見(jiàn))
·冒襄《岕茶匯鈔》(1683年前后撰)
襄字辟疆,號巢民,如皋人。幼有俊才,負時(shí)譽(yù)。史可法薦監軍,后又特用司李,皆不就。入清后著(zhù)書(shū)自?shī)?,賓從燕游,極盛一時(shí)。撰有影梅庵憶語(yǔ)、樸巢集、水繪集等。此書(shū)沒(méi)有自序,不知作于何時(shí)。但書(shū)中說(shuō):“憶四十七年前,有吳人柯姓者,熟于陽(yáng)羨茶山,每桐初露白之際,為余入岕?!庇终f(shuō):“誠如丹邱羽人,所謂飲茶生羽翼者,真衰年稱(chēng)心樂(lè )事也?!庇终f(shuō):“又有吳門(mén)七十四老人朱汝圭攜茶過(guò)坊?!笨磥?lái)此書(shū)是他晚年所作。按冒氏卒于康熙三十二年(1693年),年八十三,估計此書(shū)的寫(xiě)作年代在1683年前后。
昭代叢書(shū)本,前后有張潮序和跋。又冒氏小品四種本,光緒己酉刊。
全篇約1500多字。記述岕茶的產(chǎn)地、采制、鑒別、烹飲和故事等,頗為切實(shí)。大概有一半是抄來(lái)的,但沒(méi)注明出處;其中取材于馮可賓《岕茶箋》的約三分之一,張潮序論茶的古今之異較為扼要。
·陸廷燦《續茶經(jīng)》(1734年撰)
廷燦字扶照,一字幔亭,江蘇嘉定人。以諸生貢例選宿松教諭,遷崇安知縣??h內有武夷山茶區。據他自己說(shuō):“值制府滿(mǎn)公,鄭重進(jìn)獻,究悉源流,每以茶事下詢(xún),查問(wèn)諸書(shū),于武夷之處,每多見(jiàn)聞。因思采集為續茶經(jīng)之舉。曩以簿書(shū)鞅掌,有志未遑,及蒙量移,奉文赴部,以多病家居,翻閱舊稿,不忍委棄,爰為序次?!?/P>
該書(shū)四庫全書(shū)著(zhù)錄。有壽椿堂刊本,前有雍正乙卯(1734年)黃叔琳序及廷燦作凡例。全書(shū)分上中下三卷,附錄一卷,約共七萬(wàn)字。而以陸羽《茶經(jīng)》另列卷首。其目次也依照《茶經(jīng)》,分為十目。上卷續《茶經(jīng)》的一之源,二之具,三之造。中卷續《茶經(jīng)》的四之器。下卷又分上中下;卷下之上續《茶經(jīng)》的五之煮,六之飲;卷下之中續《茶經(jīng)》的七之事,入之出;卷下之下續《茶經(jīng)》的九之略,十之圖。另以歷代茶法作為附錄,自唐至清,茶的產(chǎn)地和采制烹飲方法及其用具,已經(jīng)和陸羽《茶經(jīng)》所說(shuō)的大不相同。廷燦所續的,雖然只是把多種古書(shū)上的有關(guān)資料,摘要分錄,不是自己寫(xiě)的有系統的著(zhù)作,但是征引繁富,便于聚觀(guān),頗切實(shí)用。
·潘思齊《續茶經(jīng)》二十卷
思齊字希三,浙江仁和人。歲貢生。此見(jiàn)光緒《杭州府志》卷108。
·陳元輔《枕山樓茶略》一卷
見(jiàn)《靜喜堂文庫漢籍分類(lèi)目錄》。
·作者不詳《茶書(shū)》
南京圖書(shū)館藏舊鈔本一書(shū),題為《醉茶消客輯》。全部是輯錄有關(guān)于茶的詩(shī)文。沒(méi)有序跋。首頁(yè)已失,不知原來(lái)是什么書(shū)名?,F在稱(chēng)作《茶書(shū)》,為南京圖書(shū)館編目者所題。
·程雨亭《整飭皖茶文牘》(1897年撰)
雨亭于光緒丁酉(1897年)任職皖南茶厘局。此書(shū)就是輯選他在任職時(shí)的稟牘文告編成。農學(xué)叢書(shū)石印本。約共14000字。前有光緒戊戌羅振玉序。