茶葉是安徽省具有明顯優(yōu)勢的大宗傳統農業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，在全省農村經(jīng)濟農民收入和出口創(chuàng )匯中占有重要地位。近年來(lái)，安徽省相關(guān)部門(mén)不斷加強茶葉生產(chǎn)的標準制定，使得安徽茶葉不論是感觀(guān)品質(zhì)、理化品質(zhì)還是安全指標等方面都有顯著(zhù)提高。
近幾年，安徽省大力實(shí)施的無(wú)性系良種種化工程、無(wú)公害茶和有機茶工程，茶葉標準化生產(chǎn)等。2006年全省已有20多個(gè)縣(市區)實(shí)現茶葉安全生產(chǎn)，取得了縣級茶葉標準化生產(chǎn)示范項目，全省推廣標準化生產(chǎn)的茶園面積達100多萬(wàn)畝，占開(kāi)采茶園面積的60%以上。
沒(méi)有茶葉生產(chǎn)的標準化，就沒(méi)有質(zhì)量安全的根本保證，出口創(chuàng )匯就會(huì )受阻。近兩年來(lái)，國外的“綠色壁壘”不斷加高，已成為茶葉出口的主要障礙。面對挑戰，安徽不斷加強茶葉生產(chǎn)的標準化建設，加強生產(chǎn)過(guò)程控制，有意識扶持、培育一批在國內外市場(chǎng)信譽(yù)好、有自主品牌的大型茶葉生產(chǎn)和出口企業(yè)，加大實(shí)施茶廠(chǎng)優(yōu)化改造，推廣清潔化加工技術(shù)，推進(jìn)規?；a(chǎn)進(jìn)程，并盡快建立茶葉預警機制，實(shí)行例行檢測制度。
