云南有著(zhù)悠久茶葉生產(chǎn)歷史、是世界公認茶樹(shù)原產(chǎn)地、中國重要茶葉生產(chǎn)基地。據文字記載，早在1700多年前，云南就開(kāi)始了人工種茶，在唐朝，就開(kāi)始生產(chǎn)“普洱茶”。目前，在全省16個(gè)州市129個(gè)縣區市中，有15個(gè)州市的110個(gè)縣區市生產(chǎn)茶葉，其中茶園面積超萬(wàn)畝的縣（市、區）有49個(gè)。全省涉及茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的總人口達到1000多萬(wàn)，其中茶農達600多萬(wàn)，是云南經(jīng)濟作物中涉及人口最多的產(chǎn)業(yè)之一。
云南天高云淡、水源清潔、空氣清新、生態(tài)優(yōu)良，擁有優(yōu)趙的茶樹(shù)生長(cháng)環(huán)境，尤其在低續度、高海拔地帶，遠離污源，土壤肥、日照足、云霧濃、濕度大，特別適應云南特有大葉種茶樹(shù)種植。
云南獨特的自然環(huán)境孕育了豐富的茶樹(shù)品種資源，造就了優(yōu)異的云南大葉種茶茶葉品質(zhì)。云南大葉種茶具有芽葉肥壯、持嫩性強、葉質(zhì)柔軟、萌發(fā)較早、生育旺盛、采摘期長(cháng)的特點(diǎn)。鮮葉中的水浸出物、多酚類(lèi)、兒茶素、咖啡堿含量均高于國內其它優(yōu)良品種，以云南大葉種鮮葉生產(chǎn)的紅茶、普洱茶和綠茶在國內外市場(chǎng)上享有較高知名度，在國際市場(chǎng)上具有較強的競爭力。
云南是馳名中外的普洱茶、滇紅茶、滇綠茶、沱茶的故鄉，特別是普洱茶以其無(wú)可比擬的保健功能、絕無(wú)僅有的易存耐貯特性和深凝厚重的茶文化底蘊深受?chē)鴥韧鈴V大消費者歡迎，市場(chǎng)潛力巨大。
目前，云南已經(jīng)初步建立了較為完整的科研、種植、加工、營(yíng)銷(xiāo)和人才培養體系，積累了豐富的茶葉生產(chǎn)和加工經(jīng)驗，形成了以普洱茶、滇紅茶和滇綠茶為代表的“云茶”品牌。
2007年云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現出六大顯著(zhù)特點(diǎn)：
一是面積產(chǎn)量產(chǎn)值快速增長(cháng)。據云南省農業(yè)廳統計2007年，全省茶葉種植面積達421。4畝，比上年增長(cháng)13。5%；投產(chǎn)面積298。6萬(wàn)畝，增長(cháng)11。7%；茶葉總產(chǎn)量17。2萬(wàn)噸，增長(cháng)24。6%；茶葉綜合產(chǎn)值達201億元，增長(cháng)91。4%，其中農業(yè)產(chǎn)值65。4億元，增長(cháng)92。3%。
二是結構調整繼續優(yōu)化，無(wú)性系良種茶園面積131。5萬(wàn)畝，比上年增長(cháng)41。7%；更新改造低產(chǎn)茶園37。9萬(wàn)畝，增長(cháng)72。3%；無(wú)公害茶園64。7萬(wàn)畝，新增27。5萬(wàn)畝，增長(cháng)74%，有機茶園7。3萬(wàn)畝，新增1。3萬(wàn)畝，增長(cháng)21。7%，高優(yōu)茶園面積穩步增加。加工產(chǎn)品呈現全面增產(chǎn)，質(zhì)量普遍提高的良好態(tài)勢。普洱茶產(chǎn)量達9。9萬(wàn)噸；綠茶產(chǎn)量6。6萬(wàn)噸；紅茶產(chǎn)量0。69萬(wàn)噸。大部分企業(yè)進(jìn)行了技術(shù)改造，有674家企業(yè)通過(guò)了QS標準認證。
三是品牌影響顯著(zhù)增強。隨著(zhù)人們對普洱茶認識的不斷加深，飲用、收葳普洱茶的消費者和生產(chǎn)加工、經(jīng)銷(xiāo)普洱茶的企業(yè)越來(lái)越多，云茶的社會(huì )知名度和市場(chǎng)影響力進(jìn)一步提高。普洱茶產(chǎn)量、銷(xiāo)量、價(jià)格初漸攀升。生產(chǎn)企業(yè)效益提高，生產(chǎn)規模擴大，“大益”等幾個(gè)普洱茶品牌獲得中國名牌稱(chēng)號。普洱茶品牌呈現出系列化發(fā)展趨勢，品牌影響力顯著(zhù)增強。
四是加工能力明顯提升。近年來(lái)，由于普洱茶產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，普洱茶成為加工的重點(diǎn)，茶葉企業(yè)通過(guò)技術(shù)改造、擴建、或新建使普洱茶加工能力顯著(zhù)提升。據省農業(yè)廳不完全統計，2007年茶葉初制所達到4680個(gè)左右，比上年增加了180多個(gè)，新增年加工能力1萬(wàn)多噸。目前普洱茶年加工量在200噸以上的加工企業(yè)達300多家，加工能力達10萬(wàn)多噸。
五是茶農收入大幅增加。茶葉產(chǎn)量增加的同時(shí)，茶葉價(jià)格普遍上漲，其中春茶價(jià)格為59。2元/公斤，同比增長(cháng)140%，夏秋茶價(jià)格與去年相比也有大幅提高，達28元/公斤。茶葉價(jià)格的上漲促進(jìn)了茶農收入的增加。600萬(wàn)茶農來(lái)自茶葉的經(jīng)濟收入人均達1090元，人均純收入達到716元，比去年增長(cháng)309元。
六是第二屆中國云南國際普洱茶博覽交易會(huì )成效顯著(zhù)。本次大會(huì )成交金額達到12。47億元。合作簽約項目茶計28個(gè)，簽約金額達10。63億人民幣，其中經(jīng)濟技術(shù)合作項目10個(gè)，金額59050萬(wàn)元；國內貿易項目14個(gè)，金額42299萬(wàn)元；出口合同3個(gè)，金額折合人民幣4149萬(wàn)元；境外商業(yè)項目1個(gè)，金額折合人民幣755萬(wàn)元?，F場(chǎng)交易1。84億元，其中，現場(chǎng)達成了協(xié)議定單1。76億元人民幣，現場(chǎng)成交846萬(wàn)元。
在今后一個(gè)時(shí)期我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將按照科學(xué)發(fā)展觀(guān)的要求，緊緊圍繞農民增收、企業(yè)增效和財政增長(cháng)，以基礎，以效益為中心，以品牌為核心，以市場(chǎng)為導向，以加工為主線(xiàn)，以質(zhì)量為保障，堅持用工業(yè)化的理念謀產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持以品牌化的戰略抓市場(chǎng)開(kāi)拓，堅持走生態(tài)化的道路促提質(zhì)增效，致力于推進(jìn)基地建設規?；?、產(chǎn)品加工標準化、市場(chǎng)管理規范化、品牌打造國際化“四大建設工程”，不斷強化營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )、技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量監管、社會(huì )服務(wù)四大支撐體系，全面做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)，力爭到2010年，全省茶園種植面積穩定在460萬(wàn)畝左右，茶葉采摘面積達350萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達20萬(wàn)噸，總產(chǎn)值突破300億元，出口創(chuàng )匯3億美元。為構建綠色經(jīng)濟強省和建設社會(huì )主義新農村作出更大的貢獻。
