30年歷史名茶重放異彩，余杭借三十周年之機力挺徑山茶
一杯滾水，放入一撮綠翠的徑山茶，頓時(shí)朵朵銀芽如天女散花般沉落杯底，茶香四溢…… 昨日，杭州市和平會(huì )展中心門(mén)前，伴隨著(zhù)悠揚的古樂(lè )、淡淡的茗香，徑山茶三十周年系列慶典正式開(kāi)始。其間，余杭滾燈、《采茶舞》、良渚文化越劇表演等陸續登場(chǎng)，將徑山茶所蘊涵的“余杭文化”展現于市民面前。
徑山茶得名于產(chǎn)地
——素有“江南第一山”之美譽(yù)的徑山，始產(chǎn)于唐，聞名于宋，元、明、清仍享有盛譽(yù)，一度被列為貢茶。宋時(shí)， “徑山茶宴”及器具傳播到日本，并逐漸演變成“日本茶道”。據史料記載，“茶圣”陸羽也曾在徑山隱居，汲泉品茗，寫(xiě)下《茶經(jīng)》四卷，對中國乃至世界茶業(yè)發(fā)展作出巨大貢獻。 1978年，借改革開(kāi)放之春風(fēng)，余杭區著(zhù)手對徑山茶進(jìn)行恢復性開(kāi)發(fā)，通過(guò)更新、開(kāi)發(fā)茶園，探索改進(jìn)植茶、制茶技術(shù)，使千年徑山茶重獲青春。1998年，徑山茶行業(yè)協(xié)會(huì )成立。余杭區為加強茶區管理，打響徑山茶品牌，實(shí)行“統一品牌宣傳、統一生產(chǎn)標準、統一包裝標志、統一基地認證、統一市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、統一行業(yè)監督”，不斷擴大種植面積，2003年“徑山茶”通過(guò)了國家商標局核準注冊，當時(shí)在杭州市尚屬首例。
近年來(lái)，余杭區通過(guò)合力實(shí)施名牌戰略，實(shí)行“六個(gè)統一”管理體系，推行無(wú)公害標準化生產(chǎn)、推進(jìn)茶樹(shù)良種化進(jìn)程，實(shí)現了徑山茶超常規發(fā)展 。目前，余杭區共有茶園5.8萬(wàn)畝，徑山茶基地超過(guò)半數。自1998年來(lái)連續6年保持茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值持續增長(cháng)，綜合經(jīng)濟指標名列全省前茅，并連續舉辦中國茶圣節等一系列重大活動(dòng)。各項檢測指標經(jīng)相關(guān)監測部門(mén)檢測均達到無(wú)公害要求，抽檢合格率100%。此外，徑山茶還施行技術(shù)標準化、加工機械化、品牌國際化，先后在日本、美國等18個(gè)國家和地區注冊了國際商標。三十年來(lái)，徑山茶相繼獲得浙江省十大名茶、中國原產(chǎn)地證明商標、浙江省名牌產(chǎn)品、浙江省著(zhù)名商標、浙江省十大區域品牌等多項榮譽(yù)稱(chēng)號。
受徑山得天獨厚的生態(tài)環(huán)境影響，加之余杭區堅持以“崇尚自然，追求翠綠，講究真色、真香、真味”為宗旨不斷探索創(chuàng )新，如今的徑山茶外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味非常嫩鮮，它在沖泡時(shí)，可以先放水后放茶，而且茶葉會(huì )很快沉入杯底的特點(diǎn)是其他名茶所不能有的。
據了解，余杭區將把茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶旅游有機結合起來(lái)，進(jìn)一步打響、保護、提升徑山茶產(chǎn)業(yè)品牌和文化品牌，在3-5年內爭創(chuàng )國家名牌產(chǎn)品，深化“六個(gè)統一”管理體系，優(yōu)化加工工藝，在打造“茶為國飲，杭為茶都”品牌中，發(fā)揮生力軍作用。
此次徑山茶三十周年慶典除啟動(dòng)儀式外，還將開(kāi)展一系列活動(dòng)。今天上午將于雙溪漂流景區舉行“第七屆中國茶圣節”開(kāi)幕式活動(dòng)，下午在徑山開(kāi)展“迎奧運、登徑山”活動(dòng)；明天將在浙江陸羽山莊度假酒店舉辦“2008徑山茶·禪茶文化研討會(huì )”。接下去，余杭還將舉辦一系列的活動(dòng)，以進(jìn)一步宣傳、推廣徑山茶。
