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史說(shuō)茶歌

茶歌、茶舞,和茶與詩(shī)詞的情況一樣,是由茶葉生產(chǎn)、飲用這一主體文化派生出來(lái)的一種茶葉文化現象。它們的出現,大致是在我國歌、舞發(fā)展的較遲階段,是我國茶葉生產(chǎn)和飲用形成為社會(huì )生產(chǎn)、生活的經(jīng)常內容以后才見(jiàn)的事情。從現存的茶史資料來(lái)說(shuō),茶葉成為歌詠的內容,最早見(jiàn)于西晉的孫楚《出歌》,其稱(chēng)“姜桂茶荈出巴蜀”,這里所說(shuō)的“茶荈”,就都是指茶。至于專(zhuān)門(mén)詠歌茶葉的茶歌,此后從何而始?已無(wú)法查考。 從皮日休《茶中雜詠序》“昔晉杜育有荈賦,季疵有茶歌”的記述中,得知的最早茶歌,是陸羽茶歌。但可惜,這首茶歌也早已散佚。不過(guò),有關(guān)唐代中期的茶歌,在《全唐詩(shī)》中還能找到如皎然《茶歌》、盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》、劉禹錫《西山蘭若試茶歌》等幾首。尤其是盧仝的茶歌,常見(jiàn)引用。在我國古時(shí),如《爾雅》所說(shuō):“聲比于琴瑟曰歌”;《韓詩(shī)章句》稱(chēng):“有章曲曰歌”,認為詩(shī)詞只要配以章曲,聲之如琴瑟,則其詩(shī)也亦歌了。 盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》在唐代是否作歌?不清楚;但至宋代,如王觀(guān)國《學(xué)林》、王十朋《會(huì )稽風(fēng)俗賦》等著(zhù)作中,就都稱(chēng)“盧仝茶歌”或“盧仝謝孟諫議茶歌”了,這表明至少在宋代時(shí),這首詩(shī)就配以章曲、器樂(lè )而唱了。 宋時(shí)由茶葉詩(shī)詞而傳為茶歌的這種情況較多,如熊蕃在十首《御苑采茶歌》的序文中稱(chēng):“先朝漕司封修睦,自號退士,曾作《御苑采茶歌》十首,傳在人口?!敁峁适?,亦賦十首獻漕使?!边@里所謂“傳在人口”,就是歌唱在人民中間。 上面講的,是由詩(shī)為歌,也即由文人的作品而變成民間歌詞的。茶歌的另一種來(lái)源,是由謠而歌,民謠經(jīng)文人的整理配曲再返回民間。如明清時(shí)杭州富陽(yáng)一帶流傳的《貢茶鰣魚(yú)歌》,即屬這種情況。這首歌,是正德九年(1514)按察僉事韓邦奇根據《富陽(yáng)謠》改編為歌的。其歌詞曰:“富陽(yáng)山之茶,富陽(yáng)江之魚(yú),茶香破我家,魚(yú)肥賣(mài)我兒。采茶婦,捕魚(yú)夫,官府拷掠無(wú)完膚,皇天本圣仁,此地一何辜?魚(yú)兮不出別縣,茶兮不出別都,富陽(yáng)山何日摧?富陽(yáng)江何日枯?山摧茶已死,江枯魚(yú)亦無(wú),山不摧江不枯,吾民何以蘇?!”歌詞通過(guò)一連串的問(wèn)句,唱出了富陽(yáng)地區采辦貢茶和捕捉貢魚(yú),百姓遭受的侵擾和痛苦。后來(lái),韓邦奇也因為反對貢茶觸犯皇上,以“怨謗阻絕進(jìn)貢”罪,被押囚京城的錦衣獄多年。 茶歌的再一個(gè)也是主要的來(lái)源,即完全是茶農和茶工自己創(chuàng )作的民歌或山歌。如清代流傳在江西每年到武夷山采制茶葉的勞工中的歌,其歌詞稱(chēng): 清明過(guò)了谷雨邊,背起包袱走福建。 想起福建無(wú)走頭,三更半夜爬上樓。 三捆稻草搭張鋪,兩根杉木做枕頭。 想起崇安真可憐,半碗腌菜半碗鹽。 茶葉下山出江西,吃碗青茶賽過(guò)雞。 采茶可憐真可憐,三夜沒(méi)有兩夜眠。 茶樹(shù)底下冷飯吃,燈火旁邊算工錢(qián)。 武夷山上九條龍,十個(gè)包頭九個(gè)窮。 年輕窮了靠雙手,老來(lái)窮了背竹筒。 類(lèi)似的茶歌,除江西、福建外,其他如浙江、湖南、湖北、四川各省的方志中,也都有不少記載。這些茶歌,開(kāi)始未形成統一的曲調,后來(lái),孕育產(chǎn)生出了專(zhuān)門(mén)的“采茶調”,以至使采茶調和山歌、盤(pán)歌、五更調、川江號子等并列,發(fā)展成為我國南方的一種傳統民歌形式。當然,采茶調變成民歌的一種格調后,其歌唱的內容,就不一定限于茶事或與茶事有關(guān)的范圍了。 采茶調是漢族的民歌,在我國西南的一些少數民族中,也演化產(chǎn)生了不少諸如“打茶調”、“敬茶調”、“獻茶調”等曲調。例如居住在滇西北的藏胞,勞動(dòng)、生活時(shí),隨處都會(huì )高唱不同的民歌。如擠奶時(shí),唱“格奶調”;結婚時(shí),唱“結婚調”;宴會(huì )時(shí),唱“敬酒調”;青年男女相會(huì )時(shí),唱“打茶調”、“愛(ài)情調”。又如居住金沙江西岸的彝族支系白依人,舊時(shí)結婚第三天祭過(guò)門(mén)神開(kāi)始正式宴請賓客時(shí),吹嗩吶的人,按照待客順序,依次吹“迎賓調”、“敬茶調”、“敬煙調”、“上菜調”等等。說(shuō)明我國有些兄弟民族,和漢族一樣,不僅有茶歌,也形成了若干有關(guān)茶的固定樂(lè )曲。

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