伯爵茶是特指在紅茶中加入佛手柑油（Bergamont Oil）的一種調味茶。格雷伯爵茶是今天世界上最流行的茶，在90多個(gè)國家里可以看到。
格雷伯爵茶在中國的市場(chǎng)上并不多見(jiàn)，國內的消費者也并不熟悉伯爵茶。但實(shí)際上，格雷伯爵茶的來(lái)源卻有一段與中國相關(guān)的美好傳說(shuō)......
英國 Craster附近Howick 莊園的格雷伯爵是英國最受歡迎的首相之一。他在1832年提出《改革法》，完全改變了英國的民主制度，形成了與英國現在規模差不多的議會(huì )選區，以及一人一票的選舉制度。但關(guān)于他最知名的就是以他的名字命名的茶葉。
1830年到1834年，格雷伯爵二世查爾斯伯爵任英國威廉四世國王的首相在他任首相時(shí)，他曾經(jīng)派了一個(gè)外交使節到中國，據傳該使節偶然救了一位中國清朝官員的命。出于感激，該官員后來(lái)把一種味道非常好聞的茶葉和配方托人送給了伯爵。這種特別的味道是因為茶葉中加入了佛手柑油。
格雷伯爵非常喜歡這種茶，后來(lái)總是要求他的茶商川寧（Twinings）公司為他調配這種茶。很多前去拜訪(fǎng)的客人也開(kāi)始，伯爵的家族開(kāi)始允許這種茶葉公開(kāi)銷(xiāo)售。當有客人詢(xún)問(wèn)這種茶時(shí)，他們就被介紹到在英國Strand區的川寧店。格雷伯爵茶因此得名并開(kāi)始流行起來(lái)。
原先格雷伯爵茶的原料一般用中國紅茶和錫蘭（斯里蘭卡）紅茶。目前世界各主要茶葉公司均生產(chǎn)格雷伯爵茶，所用茶葉原料不一，但主要均來(lái)自印度和斯里蘭卡。
