廣州肖鴻茶業(yè)有限公司是國內最大的集生產(chǎn)加工銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)營(yíng)安化黑茶的公司之一。旗下?lián)碛欣钊A堂黑茶著(zhù)名品牌。是中國最有影響、銷(xiāo)售量最大的安化黑茶專(zhuān)業(yè)企業(yè)之一。
作為公司創(chuàng )始人肖鴻，是公認的中國黑茶推廣第一人。他率先在廣東推廣黑茶并在傳統經(jīng)營(yíng)模式上溶入現代的元素，在各大媒體及茶博會(huì )講學(xué)推介，大大提高了安化黑茶知名度，加快實(shí)現了企業(yè)與客戶(hù)的信息溝通，足跡遍及全國各地，被譽(yù)為黑茶界的領(lǐng)軍人物。
肖鴻：一個(gè)人的黑茶世界
被譽(yù)為中國黑茶第一人的肖鴻，在2011年8月25日出現在第五屆中國(鄭州)茶葉博覽會(huì )上。當時(shí)，他不光親自來(lái)到現場(chǎng)為中原茶友們講解、品鑒安化黑茶，更是不遠萬(wàn)里從廣州帶來(lái)茶藝表演隊做精彩的茶藝表演。
漢唐茶藝表演曾少娟
茶人肖鴻總是這樣忙碌，這樣的博覽會(huì )活動(dòng)一年要參加幾十場(chǎng)，加上大大小小的講座、論壇，他的時(shí)間總是占得滿(mǎn)滿(mǎn)的。在中國黑茶界，這位執著(zhù)的江西人為安化黑茶做出的貢獻是有目共睹。2007年，初入黑茶界，就讓安化黑茶在南國茶市鋒芒初現，他賣(mài)出了四五千支千兩茶、三萬(wàn)多支百兩茶，業(yè)績(jì)超越了安化黑茶龍頭企業(yè)白沙溪歷史最好的銷(xiāo)售成績(jì)，肖鴻可以說(shuō)在當時(shí)拯救了安化黑茶;2010年，中國最大的湖南黑茶館在廣州天河維多利亞廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，標志著(zhù)肖鴻茶葉品牌全國布局的開(kāi)始，旗下的華堂號生產(chǎn)的是頂尖的安化黑茶;最值得業(yè)界稱(chēng)道的是對安化黑茶千兩茶國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人李華堂的扶持和推廣，延續了安化黑茶千兩茶制作的文化脈絡(luò )。
安化黑茶因為肖鴻的推廣，走出了安化，走向了全國，成為茶桌上茶友的最?lèi)?ài);而肖鴻也因為安化黑茶找到了自身的價(jià)值所在，成就了肖鴻的“一個(gè)人的黑茶世界”。因為對安化黑茶做出的貢獻，2011年，他成了益陽(yáng)的榮譽(yù)市民，他說(shuō)：“這是莫大的榮幸，我會(huì )為安化黑茶的興旺做出自己的努力。”
正本清源說(shuō)黑茶
財富：頻繁出入茶博會(huì )推廣黑茶的目的?
肖鴻：有兩個(gè)目的。第一個(gè)目的，是告訴大家什么是黑茶。因為基本上非西北區域的人們一點(diǎn)都不了解黑茶，認為是種很神秘的東西。其實(shí)黑茶就是中國六大茶類(lèi)中一個(gè)傳統的產(chǎn)品，主要是供給西北游牧民族，因為西北游牧民族吃牛羊肉，缺少水果蔬菜并且氣候干燥。他們要靠黑茶分解油膩，保持鎖水，取代蔬菜。今天我們的生活水平已經(jīng)遠高于西北游牧民族，我們吃肉喝酒，我們需要用黑茶來(lái)醒酒，來(lái)解酒中的乙醚，同時(shí)拿來(lái)解油膩降三高，這是一個(gè)健康的茶。同時(shí)我也要告訴大家，黑茶是種百姓的茶，并不是很貴。
第二個(gè)目的，是因為市場(chǎng)上現在存在兩個(gè)誤區，我們要告訴消費者怎樣走出誤區。第一個(gè)誤區，是大家認為黑茶是有霉味的。曾經(jīng)有客人說(shuō)，喝茶時(shí)有霉味就問(wèn)商家是怎么回事?卻被告知黑茶就是這個(gè)味道。我認為好黑茶是湯色純黃，口感微澀，滋味醇和，有鮮爽度。所以我就問(wèn)他們，喝我的黑茶怎么樣，他們發(fā)現特別好喝根本沒(méi)有黑茶本來(lái)就有霉味這一說(shuō);第二個(gè)誤區就是認為原料越嫩茶的品質(zhì)就越好。黑茶并不是原料越嫩越好，自古以來(lái)就講安化黑茶大葉、粗?？梢匀胨?，那就是講到茶葉要有相對純熟度，要有一定的含梗量，因為每一個(gè)茶有每一個(gè)茶的品質(zhì)特征，如果你喝嫩葉，可以喝信陽(yáng)毛尖、西湖龍井等綠茶，嫩葉中氨基酸，葉綠素，胡蘿卜素，纖蛋白含量多，這些東西補充營(yíng)養，關(guān)鍵是你需不需要。如果時(shí)光倒回去30年，我們會(huì )覺(jué)得需要，因為那時(shí)候，我們吃不飽、穿不暖。而黑茶的品質(zhì)特征就是大葉、粗梗，茶多糖含量高、茶色素含量高、蛋白氧化物含量高，這些東西可以預防三高，可以減肥，可以通便，所以說(shuō)，黑茶是屬于粗茶淡飯，是一種有益于健康的茶。今天，我們需要的不是加強營(yíng)養而是怎樣預防營(yíng)養過(guò)剩，特別是河南人喜歡吃肉、喜歡喝酒，其實(shí)肉和酒都是很有害健康的，酒會(huì )刺激我們的肝臟，肉會(huì )讓我們的脂肪過(guò)剩，黑茶因為特殊的工藝對于醒酒有特殊的功效;對于預防三高起到很好的作用。黑茶中的茶多糖能夠保護胰島細胞的活性，降血糖，能夠清除血管垃圾增加血管的有效直徑，降血壓;黑茶中茶色素含量非常高，能夠延緩血凝固的時(shí)間，預防血栓，分解油膩，降血脂，它的蛋白氧化物能提升雙向免疫能力讓我們不生病或者少生病。
另外，一些不良商販也會(huì )誤導消費者。第一、把茶當成了藥。茶就是茶，茶是一種飲品它有益健康但不是說(shuō)能治病;第二、把價(jià)格不斷上升，脫離它本來(lái)的價(jià)值，劣質(zhì)產(chǎn)品賣(mài)天價(jià);第三、劣質(zhì)產(chǎn)品當優(yōu)質(zhì)，有發(fā)霉的味道這是屬于加工工藝沒(méi)做好;第四、把原料等級不斷提高。這都會(huì )造成消費者對黑茶的誤解。
財富：有一些消費者認為華堂號的茶很貴這一觀(guān)點(diǎn)，怎么看?
肖鴻：一般來(lái)講，肖鴻茶業(yè)的黑茶都在幾十塊錢(qián)一斤，像李華堂的茶則另當別論。因為他是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)千兩茶制作的傳承人，制作的茶葉限量發(fā)售，他頭上的榮譽(yù)很多，他的茶被亞運會(huì )、亞殘會(huì )主席親筆簽名作為指定接待用茶，中央臺專(zhuān)門(mén)為他拍攝了《黑茶之王》，他是第七屆中國國際茶博會(huì )茶王獎唯一獲得者，李華堂的茶不僅有獨到的工藝還有很多歷史價(jià)值和文化價(jià)值存在。這樣的茶幾百塊錢(qián)一斤你覺(jué)得貴嗎?它是頂級茶，黑茶中的至尊，一代宗師做出來(lái)，才賣(mài)幾百塊錢(qián)一斤，我問(wèn)你，頂級的鐵觀(guān)音可以賣(mài)到一兩萬(wàn)，頂級的紅茶金駿眉更是可以賣(mài)到兩三萬(wàn)，而頂級的黑茶幾百塊錢(qián)一斤，為什么嫌貴?而且這個(gè)人身上有著(zhù)這么多重要的歷史文化價(jià)值存在，才幾百塊錢(qián)一斤，這個(gè)價(jià)格非常便宜。
也要提醒一些消費者，在采購茶葉的時(shí)候，第一、不要唯包裝論，包裝再漂亮你也要看看里面的東西好不好;第二、不要唯品牌論，品牌最大不表示品質(zhì)最高。肖鴻茶業(yè)走的也是這條路，我們并不是最大的品牌，但代表了最高的和唯一的品質(zhì)，因為黑茶里面唯一的國家級千兩茶制作非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人是肖鴻茶業(yè)的李華堂，在安化黑茶中唯一用道地的安化野生原料做茶的是肖鴻黑茶，而安化黑茶中唯一一家做功效茶的荷香系列的也是肖鴻黑茶，只做唯一、不爭第一，代表著(zhù)企業(yè)的目標是把最好的產(chǎn)品提供給消費者。
品質(zhì)聲譽(yù)比生命重要
財富：怎么讓消費者辨別出肖鴻茶業(yè)的黑茶是品質(zhì)最好的?
肖鴻：從幾個(gè)方面來(lái)講：首先，肖鴻茶業(yè)把品質(zhì)聲譽(yù)看成比生命還重要，因為肖鴻自身就是一個(gè)品牌，肖鴻不能砸了自己的品牌;第二、肖鴻茶業(yè)有非常強大的專(zhuān)家團隊，有中國茶葉屆頂尖泰斗施兆鵬教授、中國茶葉屆首席科學(xué)家劉仲華教授、中國茶葉屆著(zhù)名科學(xué)家朱旗教授，中國黑茶專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任謝宜宙教授和著(zhù)名黑茶專(zhuān)家蔡正安教授。他們組成了肖鴻茶業(yè)的專(zhuān)家顧問(wèn)團，幫助肖鴻茶業(yè)把握產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量;第三、對我本人來(lái)說(shuō)，肖鴻茶業(yè)任何一種茶我都是親自把關(guān)、去評審，在茶葉原料的收購上也是親自到場(chǎng)，絕對不用一片外路原料，我們要求的是道地的安化黑茶。另外，從產(chǎn)品防偽來(lái)講，今年要更新?lián)Q代升級，我們所有的宣傳上面都會(huì )做一個(gè)防偽標簽，這個(gè)肖鴻茶業(yè)產(chǎn)品的防偽標簽是比較先進(jìn)，采用了印鈔技術(shù)的一些做法，由臺灣的印刷廠(chǎng)印制。
財富：應該怎么去鑒別?
肖鴻：就和我們的鈔票一樣，可以摸，可以折射，可以用紫外線(xiàn)來(lái)照，里面有暗記。千兩茶除了有防偽標簽，還會(huì )用到以前的老辦法，就是我始終會(huì )找一塊錢(qián)給你，這一塊錢(qián)在茶里面是連號的，在企業(yè)官方網(wǎng)站，我們會(huì )公布這些號碼，如果你拿到的號碼在網(wǎng)站上對不上號，那就是假的。
財富：這個(gè)防偽，指的是華堂號的千兩茶?
肖鴻：是的，肖鴻茶業(yè)今年生產(chǎn)184支，因為今年華堂老先生84歲，所以生產(chǎn)184根，千兩茶每一支在編號的時(shí)候都是用手寫(xiě)，然后拍照片，放在網(wǎng)站上，消費者可以對照看筆跡是不是一樣，這種方法雖然很原始，但是很好用。
財富：今年的華堂千兩茶什么時(shí)間上市?
肖鴻：我們仍舊堅守傳統做法，傳統上的千兩茶是每年的7月2號開(kāi)始生產(chǎn)，以一天15支來(lái)計算，要完成一百多支需要將近15天的時(shí)間，也就要到了7月20號，還需要七七四十九天的日曬夜露，要到九月底才能上市。我們堅持傳統，我認為傳統的就是科學(xué)的，老祖宗很聰明為什么要這個(gè)時(shí)間做是有道理的，所以我們也按照這個(gè)時(shí)間來(lái)做，絕對不提前。肖鴻茶業(yè)其他茶類(lèi)也一樣，無(wú)論銷(xiāo)量再好，也只按原料多少來(lái)做，寧可缺、不能濫。
財富：假如一個(gè)投資者買(mǎi)了你們的千兩茶收藏，能保證它每年一個(gè)升值空間嗎?
肖鴻：對于我們來(lái)說(shuō)保證它的升值空間應該從幾方面來(lái)講，首先，是國寶人物李華堂按傳統工藝制作的珍品茶;其次，物以稀為貴，絕對不是物以多為貴。每年按照他的年齡做茶，數量很有限;第三，黑茶有一個(gè)特殊性，黑茶屬于一種后發(fā)酵茶，存在時(shí)間越長(cháng)、發(fā)酵越完全，這是一個(gè)升值空間。第四，貨幣在不斷貶值，而茶作為收藏品可以保證你擁有類(lèi)似貨幣的相對穩定性。
經(jīng)銷(xiāo)商必須成為本地的黑茶王
財富：肖鴻茶業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)商，如何很快的建立銷(xiāo)售體系達成銷(xiāo)售目的?
肖鴻：肖鴻茶業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)商隊伍的建立不是跑馬圈地，更不是把人家忽悠來(lái)做你的茶，就不管了，我們有一套科學(xué)的管理體系來(lái)服務(wù)經(jīng)銷(xiāo)商。第一、肖鴻茶業(yè)在廣州建有中國最大的安化黑茶茶館，云集了大批黑茶高手，對于肖鴻茶業(yè)的經(jīng)商提供免費培訓。市場(chǎng)督導員會(huì )到當地進(jìn)行一個(gè)月茶專(zhuān)業(yè)知識、茶藝和經(jīng)營(yíng)理念的培訓，讓經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)入銷(xiāo)售狀態(tài);第二、對于目標客戶(hù)，肖鴻茶業(yè)采取資源共享的營(yíng)銷(xiāo)模式，讓消費者到最便利的經(jīng)銷(xiāo)店消費;第三、經(jīng)銷(xiāo)商我們給予宣傳上的支持，比如說(shuō)，當地有茶博會(huì )或者其他大型的會(huì )議，只要他們參加，我們就會(huì )給他們百分之八十的展位費支持。第四、這是肖鴻茶業(yè)對于經(jīng)銷(xiāo)商的還有以下承諾：肖鴻茶業(yè)所有的產(chǎn)品可以包退、包換，哪個(gè)產(chǎn)品好賣(mài)哪個(gè)產(chǎn)品滯銷(xiāo)，都可以調換，如果說(shuō)做了一年不做了，可以全部原價(jià)退回來(lái)，運費由公司承擔;如果做了兩年不做了，產(chǎn)品全部退回給公司，利息由公司承擔。
財富：對于加盟店，有沒(méi)有什么要求?比如投資多少錢(qián)，或者規模要多大?
肖鴻：加盟商主要有兩種模式，一種是獨家代理商。第一、有任務(wù)要求;第二、要求是地級市專(zhuān)店即肖鴻茶業(yè)專(zhuān)營(yíng)店，且營(yíng)業(yè)面積不少于40平方;第三、要推廣肖鴻茶業(yè)的企業(yè)文化。第二種是特約加盟商，就是普通加盟商。特約加盟商首次進(jìn)貨不少于5萬(wàn)元。對于獨家代理商我們的支持力度會(huì )比特約經(jīng)銷(xiāo)商大得多。
肖鴻品牌亮劍一年的感受
財富：肖鴻茶業(yè)一年來(lái)快速發(fā)展的因素是什么?
肖鴻：有三個(gè)感受比較深刻，第一、得益于我個(gè)人在行業(yè)的影響力，得益于我20多年來(lái)研究茶、做茶的知識積累，從1986年，做南昌茶廠(chǎng)總代理，到90年代做鐵觀(guān)音，2000年以后做黑茶，這些經(jīng)歷都是很好的歷練和積累;第二、得益于我們的專(zhuān)業(yè)的團隊。我們有專(zhuān)業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃、專(zhuān)業(yè)的VI策劃設計和專(zhuān)業(yè)的戶(hù)外廣告策劃設計人員，專(zhuān)業(yè)的茶藝表演團隊、專(zhuān)業(yè)的茶藝師、專(zhuān)業(yè)的制茶師，這些都是肖鴻茶業(yè)最寶貴的資源;第三、得益于我們產(chǎn)品質(zhì)量的把控上，肖鴻茶業(yè)的專(zhuān)家團隊在產(chǎn)品質(zhì)量方面的嚴格把控，使肖鴻茶業(yè)的安化黑茶保證了優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)。一年來(lái)，在《大連日報》、《參考消息》、《國際先驅導報》、《羊城晚報》、《廣州日報》、《南方都市報》、《東方傳媒》、廣東省南方衛視以及廣東人民廣播電臺的網(wǎng)絡(luò )電視，都專(zhuān)門(mén)做了“肖鴻說(shuō)茶”專(zhuān)欄，媒體界朋友的幫助，也是肖鴻黑茶能夠在短短的一年迅速地崛起于中國黑茶界得重要原因。
財富：中原地區向來(lái)被認為是“得中原者得天下”，怎么看待河南的黑茶市場(chǎng)?
肖鴻：自古以來(lái)就有得中原者得天下的說(shuō)法，中原市場(chǎng)有多重要。第一、中原中國交通樞紐中心，輻射能力很強，中原能輻射全中國。肖鴻茶業(yè)希望借助中原市場(chǎng)把影響力和市場(chǎng)做到全國;第二、中原茶葉市場(chǎng)有標本和指示作用。北方人追求身體健康，中國黃河以北的人都偏胖，這是一種亞健康，河南的酒文化在全國是數一數二的，黑茶能夠解酒，能夠預防三高，肖鴻黑茶能在中原推開(kāi)，對于在中國北方城市的推廣是有一個(gè)很好的示范作用。轉載自贏(yíng)和茶刊。
