壺、船、盅、杯、托、碗等所構成的主茶具，一定要符合泡飲茶的功能要求，如果只有玲瓏的造型、精美的圖案和亮麗的色彩，而在其功能上有所欠缺，則只能作為擺設，失去了茶具的真正作用。不同茶具的功能要求盡管不同，但終究以實(shí)用、便利為第一要旨?，F分述如下：
1．茶壺
（l）茶壺的功能要求：一把茶壺是否適用，取決于用之置茶、泡茶、分茶（倒茶）、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有無(wú)滴漏。首先，縱觀(guān)整體，一則壺嘴、壺口與壺把頂部應呈"三平"，或雖突破"三平"但仍不失穩重，唯把頂略高；二則對側把壺而言，壺把提拿時(shí)重心垂直線(xiàn)所成角度應小于45℃，易于掌握重心；三則出水流暢，不漏水，壺嘴可斷水，無(wú)余水沿壺流外壁滴落。其次，細察各處，分別有以下標準：
①壺口：為便于置放茶葉及夾取茶渣，壺口直徑不宜小于3．5厘米，即可伸入并攏的雙指。若是嵌蓋式壺口，堰圈部分不能在壺口內側形成凸起的一圈，否則不利于去渣、涮壺。為加大壺口與壺嘴的高度差，避免倒茶時(shí)水從壺口先出，可將壺嘴方的壺口上揚，并做一塊擋水板。
②水孔：茶壺的水孔有單孔、網(wǎng)狀孔和蜂窩孔三種。一般小壺為單孔，易被浸泡后的葉底堵塞，使"流"的出水不暢，尤以喇叭狀小孔為甚，沖泡時(shí)需常用茶針疏通，故其"流"為直形。網(wǎng)狀孔可以直接制坯而成，亦可在單孔外加金屬網(wǎng)，避免葉底入"流"堵塞，但仍易為單片葉底粘住，出現水流不暢。最佳水孔為蜂窩狀，即將水孔處制成一半球狀，向壺身內凸起，凸面上面滿(mǎn)蜂窩狀小孔，即使有單片葉粘著(zhù)，也只是蓋住了一部分小孔，又因是凸面，很快會(huì )滑落，不易堵塞，但制作難度較大。
③壺嘴：要求出水順暢、流速適中、水注成線(xiàn)，特別是"斷水"要良好，即斟好茶后，壺嘴的水能馬上回落，不會(huì )沿"流"的外壁滴于杯外。"斷水"功能與壺蓋是否密封有關(guān)，選購時(shí)應注水試用。
④壺把：作為壺的提握部位，壺把的重心十分關(guān)鍵。沖滿(mǎn)水的茶壺靠手腕提握，位置不對則未斟茶時(shí)已灑出茶水。前文已述，側提壺之"三平"等原則應牢牢記住。從把的形狀來(lái)看，固定的提梁壺把，必須加大梁的高度和寬度，使掀蓋、置茶、去渣方便，但斟茶時(shí)又顯笨拙，可改用活動(dòng)壺把，則可揚長(cháng)避短。一般多用側提壺，泡茶時(shí)操作方便，姿態(tài)優(yōu)雅。
⑤壺形：壺形的種類(lèi)很多，同類(lèi)壺的大小、高低與直徑的比例、裝飾花紋等千變萬(wàn)化。壺形的好壞直接影響到泡茶時(shí)的動(dòng)態(tài)美觀(guān)，方便實(shí)用的壺用來(lái)得心應手，更增添了一份泡茶技藝的美感。在泡茶之前，可專(zhuān)門(mén)用一段時(shí)間用于賞具，如舉行無(wú)我茶會(huì )時(shí)，首先由各茶人彼此觀(guān)摩茶具，從每人所備之茶具的風(fēng)格，可想見(jiàn)其人的文化層次、個(gè)人修養、茶藝造詣等等。所以，在選擇壺形時(shí)，應摒棄華而不實(shí)的裝飾，以質(zhì)樸取勝。如沖泡綠茶之壺，為保持其特有的色澤，除控制水溫外，須選用口大（有的大到與壺身直徑相同）、壁?。ㄒ讉鳠?，與質(zhì)地也有關(guān)）的扁腹形壺，取其散熱快的長(cháng)處，令茶汁色碧而清洌；若沖泡烏龍茶，則應選口小、壁厚或多細密氣孔、高度與直徑相仿者，蓋取其保溫性好，使茶湯濃香誘人，余味不絕。
上述五點(diǎn)，只指茶壺的一般功能要求，至于從欣賞角度談壺形，則人各有所好，尚無(wú)定論。一般鑒賞紫砂茶壺，當從其神韻、形態(tài)、色澤、意趣、文心、適用等方面一一考評。筆者認為，在實(shí)用便利的基礎上，壺形應以自然流暢、氣定神閑者為佳，切忌矯揉造作、匠氣十足。古人嘗以佳人比佳壺，推崇布衣荊釵，不掩天姿國色，是以一把佳壺不可多色多飾，須以渾然天成為最高追求境界。
（2）壺的整修：前面談了如此繁復的選壺要求，一般讀者必會(huì )產(chǎn)生畏難情緒。的確，古往今來(lái)只有屈指可數的幾位堪稱(chēng)制壺大師，其作品流傳至今者更是鳳毛麟角，一壺值千金，非一般消費層次者可染指。尤其是現代工廠(chǎng)化生產(chǎn)條件下，市賣(mài)者多為大批生產(chǎn)出來(lái)的商品，當然不是藝術(shù)品，要符合如許要求顯然是苛求了。其實(shí)，在選購時(shí)挑選基本符合前述條件的新壺，然后可通過(guò)整修，成為一把理想的合用之壺，并且因為是親手參與，會(huì )有一份特別的樂(lè )趣。
整修工具為細圓棒形鉆石銼刀，輔料為金剛砂、肥皂和水。整修時(shí)先在金剛砂內倒入少量水，并在壺蓋沿上抹些肥皂，再抹上濕潤的金剛砂，把壺蓋蓋在壺口上，一把握鈕倒托壺，另一手將翻向上的壺底按住，兩手作反方向的反復旋轉，使壺蓋沿與壺口輕輕摩擦，直至密縫。如氣孔太小或有微粒堵塞，用銼刀慢慢銼大銼平即可。檢驗是否整修完畢有兩法：其一是測試斷水、放水的靈敏度，即按住氣孔壺嘴不出水，放開(kāi)氣孔則馬上出水；其二是測試壺的密封性能，將盛滿(mǎn)水的壺按住壺嘴倒提，壺蓋不會(huì )掉落，松開(kāi)壺嘴則蓋落。一般用前一方法測試，以免壺蓋打碎。經(jīng)整修后合用的新壺在泡茶前須除異味，可用粗老茶葉放入壺中，待吸盡異味后再用。
