“醉紅巖”是閩紅政和工夫茶的一種，卻是獨特的一種，材質(zhì)選用小葉種茶，壯而結實(shí)，厚重且大氣。與同屬政和工夫茶的“紅頂山人”相比，譬如南人與北人，靈秀與豪邁，各有各的風(fēng)韻；紅頂山人材質(zhì)是典型的政和大白茶，纖嫩而飄逸，清秀而靈透。
先說(shuō)文化，這“醉紅巖”其實(shí)頗有歷史來(lái)頭，絕非沒(méi)有根底的白丁。古往歲月，政和功夫歷來(lái)就是“閩紅”三大工夫之一，產(chǎn)地環(huán)境與茶樹(shù)品種獨特：政和錦屏高山區溪流清澈、林茂樹(shù)密、空氣清新，生態(tài)絕好；這里奇兀巉巖，在清晨也滴淌著(zhù)晶瑩的露水……因此，明代這里就已茶商茶廠(chǎng)云集，茶價(jià)奇高。及至清代，更是鼎盛，其知名度僅次于今天因鐵觀(guān)音而馳名天下的安溪。
今天的“醉紅巖”，原料依然采自錦屏高山區，且是清明前后，一芽一葉時(shí)手工采摘后精制。
品飲“醉紅巖”，倘真要品出意境，很有講究：宜古箏悠揚樂(lè )聲清遠中細啜，一口一滴，濃香飄逸；宜潑墨寫(xiě)意韻味山水佳作前輕飲，一杯半盞，意味無(wú)窮……想想看就令人神往：空山鳥(niǎo)語(yǔ)，溪流高掛成瀑布；云雀鳴囀，琴聲飛揚成星空；品之不盡、余香邈遠的“醉紅巖”，悠然峭立于峭壁上，畫(huà)卷前，舌尖上……回味不盡，繞梁三匝。
品飲“醉紅巖”，還宜三五知己，酒后漫語(yǔ)。酒則不必“五糧液”，也無(wú)須“金劍南”，只要同樣具有歷史品質(zhì)的政和“東平高粱”即可?！皷|平高粱”，典型的高度白酒，帶有濃濃的鄉土因素和豐富的地理文化因子。我曾囑一作家朋友思考：為什么酒后會(huì )亂性？而茶余卻令人沉靜悠遠？因素之一，恐怕就在于二者同樣深深觸及人的靈魂，不同的是，酒使人自我膨脹，而茶則令人走進(jìn)寧靜。
一次，與“醉紅巖”的主人共品“醉紅巖”。問(wèn)起“醉紅巖”茶名的來(lái)歷。主人答曰：這個(gè)“醉”字，就是因為這種茶色澤鮮紅美麗，猶如醉酒女子的容顏，嬌羞艷麗，故名之；而“巖”字，源于閩紅政和工夫明清時(shí)代已有的品牌之一“仙巖工夫”，取其中“巖”字，名之“醉紅巖”。這個(gè)說(shuō)法立刻引發(fā)爭論，有人道：不如直接叫“醉紅顏”！一時(shí)間，贊成“醉紅顏”者與擁護“醉紅巖”派各執一詞，皆真理在手，思想在握，互不退讓。
品“醉紅巖”，還宜再飲白毫銀針茶——政和白茶中的精品。
“醉紅巖”色澤鮮艷奪目，亮艷可人，宛如人生的精神高地與審美的充分展示。但是，旋律不可能只有高潮，四季不可能永遠濃烈繁盛；經(jīng)歷了“大江東去”的豪邁，也要有“春江潮平”的心境；欣賞了繁花似錦的春天，還要領(lǐng)略秋高氣爽的澄凈。同是一壺香茗，卻蘊藏著(zhù)豐富而迥異的人生指義。
紅茶濃香、醇厚，因此溫馨、暖心、熱烈；對于孩童來(lái)說(shuō)，她是幻想；對于青春而言，她是愛(ài)情；對于中老年人呢，則是親情與慰藉——而這些，“醉紅巖”皆有?？煽诳蓸?lè )前老板德魯夫有句名言：“可口可樂(lè )如果不做廣告,誰(shuí)會(huì )喝它?”而紅茶即使再遙遠，識路的心靈也會(huì )聞香而來(lái)，尋找到她。
“醉紅巖”、“醉紅顏”，你尋找到她了嗎？
