茶品名稱(chēng)： 遵義毛峰
茶品產(chǎn)地： 貴州
茶品外形： 緊細
工藝類(lèi)別： 不發(fā)酵茶
茶葉類(lèi)別： 綠茶
【簡(jiǎn)介】
遵義毛峰是貴州省茶葉科學(xué)研究所70年代初期創(chuàng )制的名茶，為貴州省名茶的后起之秀。
素有“小江南”之稱(chēng)的湄潭縣是毛峰的產(chǎn)地。湄潭境內湄江河橫穿南北，溪水蜿蜒，縱橫交錯。山高、雨多、霧重，晝夜溫差明顯，土壤肥沃，質(zhì)地疏松，無(wú)機養分和有機質(zhì)含量豐富。茶園四周花木薈蔚，古柯蔭翳。優(yōu)越的生態(tài)條件有利于茶樹(shù)生長(cháng)。
遵義毛峰選用從福建引進(jìn)的茶樹(shù)良種——福鼎大白茶的嫩梢為原料。該種具有芽壯葉肥，茸毛多的特點(diǎn)，鮮葉茶多酚、氨基酸、水浸出物含量豐富，為形成毛峰茶的色、香、味，提供了物質(zhì)基礎。
【遵義毛峰發(fā)展】
遵義毛峰自1974年問(wèn)世以來(lái)，曾連年獲獎，在全國農懇、社隊企業(yè)兩大系統的特種名茶評比中，名列前茅。1981年榮獲省科研成果獎，1983年榮獲農牧漁業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。其品質(zhì)特點(diǎn)是：條索緊細圓直，鋒苗完整挺秀，身披銀毫，色澤翠綠，嫩香持久，湯色碧綠清亮，滋味鮮醇，葉底嫩綠鮮活。
