綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點(diǎn)?？茖W(xué)研究結果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發(fā)酵類(lèi)茶等所不及。
綠茶具有良好的抗氧化和鎮靜作用，可減輕疲勞。綠茶中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)可以阻止UVB，保護我們的皮膚不受紫外線(xiàn)的傷害。此外，綠茶中含有維生素C及類(lèi)黃酮，類(lèi)黃酮能增強維生素C的抗氧化功效，對維持皮膚美白有很好的效果。綠茶除了可以用來(lái)喝，也可以用來(lái)做面膜，清潔皮膚、補水控油、淡化痘印、促進(jìn)皮膚損傷恢復。加入優(yōu)酸乳、酸奶或蘋(píng)果汁飲用，對緩解便秘、瘦身美體、減肥也有促進(jìn)作用，經(jīng)常飲用綠茶好處多多。
