玫瑰(R rugosa)：落葉灌木，莖密生銳刺，羽狀復葉，小葉5-9片，橢圓形成倒卵圓 形，上面有皺紋，夏季開(kāi)花，花單生，紫生色至白色，有濃郁芳香，花及根可入藥，有理氣活血、收斂作用。玫瑰窨制花茶，早在我國明代錢(qián)椿年編、顧元慶校的《茶譜》中就有詳細記載。我國現今生產(chǎn)的玫瑰花茶主要有玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、墨紅紅茶、玫瑰九曲紅梅等花色品種。玫瑰花采下后，經(jīng)適當攤放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以?xún)艋ò旮恶?。廣東玫瑰紅茶實(shí)行單窨，下花量為100公斤茶用10-16公斤花;福建玫瑰綠茶兩窨一提，總下花量為100公斤茶用50公斤花;九曲紅梅一窨一提，用花量為20公斤。
