玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，性質(zhì)溫和，降火氣，且有消除疲勞，愈合傷口，保護肝臟胃腸功能，長(cháng)期飲用亦有助于新陳代謝。
玫瑰花蕾有點(diǎn)淡淡的澀味，因為花蕾下面的花托，但是澀味不能太大，否則就不是新鮮玫瑰花蕾。好的玫瑰花蕾比較飽滿(mǎn)，泡茶后會(huì )散發(fā)出淡淡的香味。
玫瑰花泡水后的顏色跟品種有關(guān)，但大多是微黃的茶色，味道清甜，淡淡的花香味。玫瑰花泡水，原來(lái)是紅色的花蕾，泡過(guò)花顏色變淡，慢慢退色成枯黃色，水顏色略微變黃。聞起來(lái)有淡淡的花香，可是喝過(guò)嘴里有一點(diǎn)點(diǎn)澀的感覺(jué)。
沖泡玫瑰花茶的水要選擇85℃左右的，因為這樣的溫度能最大限度地浸提出營(yíng)養物質(zhì)而又不降低營(yíng)養價(jià)值。取10克玫瑰花放入杯中，沖入沸水(把煮好的開(kāi)水稍微放一會(huì )，約85℃時(shí)就可以沖泡)，依個(gè)人口味還可加入適量冰糖或蜂蜜。
每天都要泡玫瑰花，很麻煩，而且味道還苦，需要加蜂蜜或是糖，把玫瑰花茶做成玫瑰花球，里面加蜂蜜，這樣吃起來(lái)更方便，一個(gè)玫瑰花球有六朵玫瑰花，把全部的玫瑰花營(yíng)養價(jià)值全部吸收了。吸收率高而且吃起來(lái)方便。
