茶葉貯存時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，這是因為茶葉在貯存過(guò)程中容易受貯存溫度和茶葉本身含水量高低以及貯存中環(huán)境條件及光照情況不同而發(fā)生自動(dòng)氧化，尤其是名貴茶葉的色澤、新鮮程度就會(huì )降低，茶葉中的葉綠素在光和熱的作用下易分解，致使茶葉變質(zhì)。
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