“山路元無(wú)雨，空翠濕人衣”，終年雨霧縈繞的南糯山仿佛就是上蒼為僾尼人親手安置的天然茶園，這里生長(cháng)著(zhù)現存中國最古老的栽培型古茶樹(shù)，而僾尼人就是這神圣植物的守護者。勐海僾尼人是哈尼族的重要支系，與茶...
好客好茶的土家人有這樣一種古老的習俗：有朋自遠方來(lái)，烤茶而待之，以一杯茶的溫度，溫暖遠行的人，溫暖寧靜、拙樸的生活態(tài)度。隨著(zhù)現代人對返璞歸真的向往，這種古老的土家烤茶重回人們視線(xiàn)，它以一種更精致的方...
遠在北方的文友來(lái)電話(huà)，點(diǎn)名要“烏撒烤茶”，還要一套器具。說(shuō)起茶，我倒是有點(diǎn)緣分。早年，外公尚在，他喜于用一支大土罐在柴火上煮茶，那茶我喝不來(lái)，很苦；我結婚后去看舅舅，他保存了煮茶的習慣，和外公煮茶的手段一...
云南省思茅市和西雙版納州是中國鄉，這里民族眾多，聚居著(zhù)哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基諾、回、瑤、傈僳、白、苗、壯、漢等十四種世居民族，所有這些民族都愛(ài)飲茶。以茶待客，用茶代酒，歷來(lái)是區各族人民...
有客人到家，漢人敬茶，以綠茶為主，有些人家還會(huì )搬出泡茶家什，泡些待客。彝人家待客也用綠茶，我在通海團田、紅塔區馬吐龍卻品嘗過(guò)一種特別的茶葉，當地彝族稱(chēng)作“山茶”，學(xué)名叫作“滇山茶葉”。清代吳其浚在他...
勐海的另外一個(gè)世居民族——拉祜族的日常生活，也與茶息息相關(guān)。恰逢秋茶采摘季節，拉祜寨子里年輕的姑娘們熟練地穿梭在壯碩古茶樹(shù)間，飛快的爬上樹(shù)頂，雙手像蜂鳥(niǎo)一樣從嫩葉上掠過(guò)，頭上裝飾的彩線(xiàn)絨花在一片...
布朗族，作為勐海布朗山最早定居的少數民族，遠古的茶香在布朗人血脈里世代流淌。我們專(zhuān)程拜訪(fǎng)的一位深諳茶藝、茶禮的布朗族老人——巖刀，向我們演示了傳統“土罐茶”的制作過(guò)程。老人首先把適量茶葉放在...
德昂族，自稱(chēng)達昂，他稱(chēng)崩龍，舊稱(chēng)崩龍族，主要聚居在云南。使用德昂語(yǔ)，部分人會(huì )傣語(yǔ)和漢語(yǔ)，無(wú)本民族文字。德昂族主要從事農業(yè)，善于種茶，有“古老茶農”之稱(chēng)。德昂族自古愛(ài)茶，很早就懂得喝茶的好處，男男女女都好喝...
我國是茶葉的故鄉，也是一個(gè)愛(ài)茶的民族。相傳自三皇炎帝神農氏就開(kāi)始飲茶了。茶圣陸羽講過(guò)一句名言“寧可終身不飲酒，不可三餐無(wú)飲茶”。民諺曰“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶已成為僅次于吃飯的生活必...
前幾年，我有幸去了一趟云南，并來(lái)到“下關(guān)風(fēng)，上關(guān)花，蒼山雪，洱海月”的大理。在這里我品嘗了“一苦、二甜、三回味”的白族“三道茶”，那悠悠的茶香綿長(cháng)而悠遠，至今仍回味無(wú)窮。大理是白族人的聚居區，生活著(zhù)16...
