碧螺春和西湖龍井都是中國名茶，同屬于綠茶，但由于每個(gè)人的口味不一，因此對于碧螺春和龍井茶的喜好程度也不同，要說(shuō)哪個(gè)好喝的話(huà)，這很難下定論，只能說(shuō)說(shuō)它們的區別。認識碧螺春和龍井茶碧螺春，是中國傳統名茶...
一、加工工藝1.采摘碧螺春采摘有三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開(kāi)采，谷雨前后結束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采芽葉初展，芽長(cháng)1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱(chēng)...
同義詞洞庭碧螺春一般指碧螺春（茶葉種類(lèi)、中國十大名茶之一）。碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類(lèi)，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一...
關(guān)于緣起，傳說(shuō)只是傳說(shuō)關(guān)于碧螺春的傳奇故事很多，其中流傳最廣的便是“帝賜佳名”的傳說(shuō)，康熙皇帝南巡時(shí)江蘇巡撫宋犖將“嚇煞人香”之茶進(jìn)獻給皇上，康熙帝甚喜，然認為茶名不雅，便以此茶茶色碧綠，形曲如螺，采...
原產(chǎn)地≠古法原產(chǎn)地的茶園從地域上分著(zhù)九等，山塢茶、魚(yú)塘茶、向陽(yáng)茶、向陰茶、果園茶等，從茶樹(shù)品種上現在東西山種著(zhù)五湖四海的各個(gè)樹(shù)種，僅僅只是原產(chǎn)地，什么也說(shuō)明不了。手工≠古法本地碧螺春一直是...
對于碧螺春茶葉而言，首先說(shuō)說(shuō)碧螺春茶本身的特質(zhì)，碧螺春茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉在貯藏過(guò)程中，隨著(zhù)溫度的升高，茶葉內含物質(zhì)自動(dòng)氧化速度加快，茶葉劣變進(jìn)程也會(huì )相應加快。而在春季，正是碧螺春茶開(kāi)采的季節，茶葉喜...
碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，根據中國中醫學(xué)及現代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有...
鑒別方法看外觀(guān)色澤：沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著(zhù)色感?？床铚珴桑喊驯搪荽河瞄_(kāi)水沖泡后，沒(méi)有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯...
國家標準對洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特一級、特二級、一級、二級、三級五個(gè)等級，其中特一級、特二級最為名貴。芽葉隨1—7級逐漸增大，茸毛逐漸減少。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加，即級...
產(chǎn)地環(huán)境陽(yáng)羨雪芽茶是江蘇省宜興南部陽(yáng)羨游覽景區的著(zhù)名特產(chǎn)。宜興市位于江蘇省的最南端，東瀕太湖，南與浙江長(cháng)興、安徽廣德毗鄰，西接溧陽(yáng)，北連武進(jìn)，交通便捷，經(jīng)濟發(fā)達，是中國紫砂茶壺主產(chǎn)地，丁山陶瓷聞名中外...
