（一）
在民間，西山茶留傳著(zhù)一則傳說(shuō)。古時(shí)，有個(gè)樵夫，在棋盤(pán)石上看見(jiàn)穿黑、白、藍衣的三位老翁品茗拆棋。樵夫是個(gè)棋迷，看見(jiàn)棋局是名局《三仙會(huì )舍》，便多嘴說(shuō)了幾步著(zhù)法，三老翁見(jiàn)是棋友，便請一邊喝茶細品棋路。樵夫這才察覺(jué)自己口出狂言，幾位老翁走的均是“仙著(zhù)”。正懊悔間，幾位老翁毫不介意，只問(wèn)樵夫喜不喜歡此茶，樵夫醒悟，知此茶絕非人間所有，忙道：“真是仙茗”。老翁們看其意誠，給予一把茶種，叫在棋盤(pán)石上種植。
說(shuō)罷升空而去。樵夫才知道遇到仙人，立刻把茶種種下，趕快回家?；氐酱逯?，發(fā)現使用的柴斧木柄已經(jīng)腐朽，村人竟無(wú)相識。細問(wèn)后，村人說(shuō)，祖上的祖上上山砍柴未歸，后來(lái)不知去向。樵夫恍然大悟，明白“山中方七日，世上已千年”，便帶領(lǐng)村人尋路尋到棋盤(pán)石處，已是茶樹(shù)粗簇簇，葉綠枝茂，故稱(chēng)之為“仙茶”。
（二）
傳說(shuō)，西山有一塊巨大的棋盤(pán)石，周?chē)鷺?shù)木遮天，是避暑勝地，神仙也常來(lái)此游玩。一天，東天大仙和西天大仙來(lái)此下棋，雙方商定，輸棋者受罰，對勝者的要求必須照辦。兩人下了很久，不分勝負。這時(shí)兩人口都渴了，西天大仙便吹口氣，變出了一杯香茶；東天大仙也吹了口氣，變出了一杯泉水。兩人你喝水，我飲茶，西天大仙正被香茶陶醉時(shí)，被東天大仙乘機將了他一軍，西天大仙輸了。
這里正巧走來(lái)幾位和尚，問(wèn)兩位大仙是何物如此清香，得知原來(lái)是香茶。東天大仙便罰西天大仙把茶種撒在這里，讓這山坡上長(cháng)出香茶，供人們享 用。只見(jiàn)西天大仙吹了口氣，無(wú)數茶種紛紛撒落在山上。東天大仙接著(zhù)吹了口氣，許多泉眼也相繼落在這里，涌出了泉水，泉水色白似乳，眾人齊聲喊道:“乳泉!”乳泉育仙茶，茶樹(shù)旺盛生長(cháng)，茶芽齊發(fā)，香氣濃郁。后來(lái)眾人都說(shuō)，西山茶是仙人所賜，所以格外香甜。
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