茶有一道:
茶道,猶如人生之道。
自古以來(lái),文人雅士總是把品嘗佳茗,和品味人生相提并論,以茶道來(lái)省悟人生之道。
茶有二悟:
一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。
人生亦如此,先苦才會(huì )后甜。
喝一杯茶,拿起,放下。
拿起是為了生存,放下是為了生活。
茶是三友:
飲茶以客少為貴。
品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。
茶之四氣:
一曰生氣:天地得以清,生命得以動(dòng),心情得以寧靜,生氣之時(shí)意大矣;
二曰靈氣:茶氣不僅要生動(dòng),更要鮮活,有流動(dòng)的感覺(jué),稱(chēng)之為靈氣;
三曰正氣:茶氣不偏不倚,平和中庸為正氣;
四曰意氣:茶氣不僅要平和,更要有一種慷概激昂的意氣在,這不僅是對茶的要求,更是對茶人的要求。
茶之五性:
清,形神俱清;
潔,品質(zhì)高潔;
和,溫和脾胃,潤擇五臟;
長(cháng),長(cháng)養精神,益氣生津;
輿,提神醒腦,養生益智。
茶之六味(亦是六度):
輕,入口輕揚,過(guò)舌即空;
甘,后味回甘;
滑,口感滑爽;
嫩,無(wú)粗老之感;
軟,無(wú)生硬之感;
厚,無(wú)淡薄之軟。
茶有七情:
喜,使人心情愉悅;
愛(ài),茶德仁;
幽,發(fā)人幽情;
寂,使人生空寂之情;
淡,使人有澹泊之志;
真,發(fā)人真情。
茶之八難:
一造、二別、三器、四火、五水、六投、七瀹、八飲。
采焙不精,非造也,
辯形認色,非別也;
鏤金刻玉,非器也;
幽暗無(wú)明,非火也;
粗老濁重,非水也;
不知茶時(shí),非投也;
不諳茶理,非瀹也;
吸香啜味,非飲也。
茶有九香:
一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。
干茶清香、點(diǎn)茶香幽、壺蓋香甘、淪茶香柔、盞底香濃、淋壺香烈、注茶香逸、涼后香冷、茶湯香真。
茶終十德:
晚唐時(shí)期,劉貞亮將茶道精神稱(chēng)之為茶十德,即:
以茶散悶氣;以茶驅腥氣;
以茶養生氣;以茶除癘氣;
以茶利禮仁;以茶表敬意;
以茶嘗百味;以茶養修身;
以茶可明志;以茶恪行道。