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古之韻

茶之源:

在老撾流傳著(zhù)這樣一個(gè)古老的傳說(shuō):宋太祖趙匡胤發(fā) 動(dòng)兵變即位后,老撾突遇百年不遇的暴雨襲擊。老撾北部地區,災害尤為嚴重,難民們絕望的號啕驚動(dòng)了天上玉帝,讓中國皇帝趙匡胤派人帶本國的神樹(shù)“古綠”(即龍井茶)去老撾,為人們治瘟鎮痛、驅邪滅瘴,提振精神。此后,還帶去龍井茶苗,插遍當地的崇山峻嶺。此后,龍井茶樹(shù)又一發(fā)十,十發(fā)百,遠近3000多畝的山地均被茶樹(shù)覆蓋,郁郁蔥蔥。由于流傳這樣一個(gè)傳說(shuō),所以當地又稱(chēng)為龍井村。

方圓幾十公里的茶樹(shù)林,那不是常見(jiàn)的一畦畦、一垅垅、高一米左右的人工茶樹(shù),而是高達十多米,直徑二三十厘米甚至更大的原生態(tài)茶樹(shù)。這些喬木型的野生茶樹(shù),樹(shù)齡大部分已有上百年,有的上千年了,那是風(fēng)雨培育、歲月打造的結果。

茶之神韻:

茶樹(shù)生長(cháng)之處高山突兀連綿,云霧繚繞,石泉處處飛瀉。密匝匝的古茶樹(shù)在原始森林 中爭生競長(cháng),或在土山石崖中縱橫交錯,或在屋前屋后蓬勃向上,千姿百態(tài)。這里的茶樹(shù)誰(shuí)也不給它們施肥,當地農民從未見(jiàn)過(guò)化肥、更談不上施用化肥,然而,古茶樹(shù)卻挺拔生長(cháng),高山云霧為古茶樹(shù)賦予極強的生命力。

據廣西茶葉學(xué)會(huì )的秘書(shū)長(cháng)資深茶學(xué)專(zhuān)家李壁球 實(shí)地考察后得出結論,當地的優(yōu)越氣候與土質(zhì)非常適宜茶樹(shù)的生長(cháng),且不受任何污染,茶內含物質(zhì)豐富。加工后的綠茶香氣高幽,茶湯黃綠明亮,滋味醇爽,回甘快且綿長(cháng),茶湯即使冷后也不混濁。這些茶樹(shù)品種不但適宜做成綠茶,做紅茶、黑茶也是上佳的原料。

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