中國茶何時(shí)成為國際舞臺主角？
中國的茶葉種植歷史悠久，名茶種類(lèi)之豐富堪稱(chēng)世界之最。然而在國際市場(chǎng)，中國茶的地位卻遠遠沒(méi)有我們想象的那般榮耀?！霸趪H茶葉市場(chǎng)上，由于綠色壁壘影響和品牌問(wèn)題，盡管我國茶葉出口量一直在增長(cháng)，但價(jià)格卻在下降?！痹L(cháng)期供職中國茶葉總公司的王彤說(shuō)。
茶葉大國不等于茶葉強國
中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )會(huì )長(cháng)曹緒岷介紹說(shuō)，我國目前茶園種植面積達135萬(wàn)公頃，茶產(chǎn)量93萬(wàn)噸，均居世界第一位。特別是去年我國茶葉出口28.7萬(wàn)噸，出口金額突破5億美元，創(chuàng )造了歷史最好成績(jì)。但是，我國茶葉出口仍然存在不可忽視的“軟肋”，中國茶還遠不是國際舞臺上的主角———我國茶葉標準化體系和衛生安全體系建設與發(fā)達國家尚有差距，缺乏在國際上叫得響的品牌和企業(yè)。我國雖然是茶葉生產(chǎn)、貿易大國，但在國際市場(chǎng)上的影響力和競爭力還不如印度、肯尼亞、斯里蘭卡等產(chǎn)茶國。英國僅憑“立頓”紅茶一塊世界品牌，就標志著(zhù)它已經(jīng)進(jìn)入主要茶葉生產(chǎn)國。
現在，國際市場(chǎng)銷(xiāo)售的茶葉90％是紅茶，世界一些產(chǎn)茶大國如斯里蘭卡、印度、印度尼西亞等國生產(chǎn)紅茶的技術(shù)和水平遠遠高于中國，他們的茶葉出口價(jià)格也高于國際市場(chǎng)價(jià)格，生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量也很高。盡管中國的綠茶在國際市場(chǎng)占居壟斷地位，但綠茶只占國際市場(chǎng)份額的10%左右，另外還受到如越南、日本等新生綠茶生產(chǎn)國家的競爭壓力。
標準化生產(chǎn)成為首要選擇
隨著(zhù)國際農產(chǎn)品市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放和發(fā)展，世界農產(chǎn)品的交易越來(lái)越頻繁，一些發(fā)展中國家由于擁有一定的資源優(yōu)勢和勞動(dòng)力，農產(chǎn)品的出口具有一定的優(yōu)勢。而發(fā)達國家為了爭奪國際農產(chǎn)品市場(chǎng)，就對一些農產(chǎn)品進(jìn)口設置了技術(shù)壁壘。如對茶葉制定了非?？量痰霓r藥殘留限量標準，檢驗名目繁多，特別是近幾年，發(fā)達國家規定的茶葉檢驗項目不斷增加，標準和合格評定程序復雜多變，對中國茶葉出口而言，帶來(lái)的壓力相當大。
有關(guān)專(zhuān)家認為，目前，國際茶葉市場(chǎng)茶葉的供給量以及提供的茶葉的質(zhì)量水平已經(jīng)大大提高，國際茶葉市場(chǎng)的供給由以往的供不應求變?yōu)楣┐笥谇?，茶葉市場(chǎng)的競爭更為激烈。斯里蘭卡、肯尼亞、印度和印度尼西亞以及新興產(chǎn)茶國越南的興起，都成為中國茶葉的強有力的競爭對手。雖然中國是世界的老牌茶葉生產(chǎn)大國，但是中國茶葉的生產(chǎn)技術(shù)和加工技術(shù)的進(jìn)步比較緩慢，這嚴重影響了中國茶葉在國際市場(chǎng)的競爭力水平。由于中國茶葉的生產(chǎn)是千家萬(wàn)戶(hù)的小農生產(chǎn)，對于先進(jìn)的栽培技術(shù)以及茶園的精心管理缺乏一定的知識，因此影響了茶葉的生產(chǎn)狀況。同時(shí)對于茶園的農藥噴灑也不夠規范，難以達到發(fā)達國家制定的農藥殘留限量標準，影響了茶葉的出口。
面對這種現實(shí)，推進(jìn)農業(yè)標準化，大力發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機茶葉就成了突破國際市場(chǎng)瓶頸的首要選擇。從國內市場(chǎng)來(lái)看，這些產(chǎn)品已經(jīng)取得了市場(chǎng)突破。有調查表明，在北京市場(chǎng)，有機茶近來(lái)成為大眾茶消費中的新寵。最先打出“有機”概念的“更香茶葉”成為該領(lǐng)域的一道風(fēng)景。據傳“更香茶葉”目前銷(xiāo)售收入額已超億元，在有關(guān)方面組織的2006年品牌評選中，更香有機茶與卡夫食品、蒙牛、茅臺酒、EMS等九大國內外知名品牌一起當選。
不但“走出去”還要“請進(jìn)來(lái)”
曹緒岷會(huì )長(cháng)表示，為了盡快提高我國茶葉產(chǎn)業(yè)整體水平，加快我國茶葉企業(yè)國際化進(jìn)程，茶業(yè)界人士一直在不懈努力著(zhù)。他們多次組團出訪(fǎng)，與世界數十個(gè)國家的茶葉行業(yè)組織進(jìn)行交流，還傾力舉辦高水平、高規格的茶業(yè)會(huì )展、論壇，不但“走出去”，學(xué)習發(fā)達國家、地區的經(jīng)驗，還要“請進(jìn)來(lái)”，接受競爭對手的挑戰。2005年，他們在杭州舉辦了一屆國際茶業(yè)大會(huì )，對我國茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了不小的推動(dòng)作用；今年，由中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì )、國際茶葉委員會(huì )、商務(wù)部外貿發(fā)展事務(wù)局等9部門(mén)聯(lián)合主辦的“2007國際茶業(yè)大會(huì )暨展覽會(huì )”又將于5月18日～20日在湖南長(cháng)沙舉辦。他說(shuō)，這次大會(huì )以“全球茶業(yè)界聯(lián)手打造健康、安全、有競爭力的茶產(chǎn)業(yè)”為主題，就食品安全、新茶品種開(kāi)發(fā)、包裝、加工技術(shù)、市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)、品牌建設等進(jìn)行專(zhuān)題研討，并就成立世界茶葉生產(chǎn)貿易聯(lián)盟的可能性進(jìn)行研究。世界五大茶葉進(jìn)口國俄羅斯、英國、美國、埃及、巴基斯坦茶葉協(xié)會(huì )負責人都將到會(huì )，近30個(gè)國家茶業(yè)界領(lǐng)袖出席高峰論壇。大會(huì )還設立400個(gè)展位，供各類(lèi)有機、綠色等名優(yōu)特茶產(chǎn)品及茶器具、茶機械等精品進(jìn)行展示。
我國茶產(chǎn)業(yè)與國外競爭對手相比，差距不僅僅在于質(zhì)量，更在于企業(yè)競爭力、品牌知名度、市場(chǎng)培育等諸方面，這次在長(cháng)沙舉辦的國際茶業(yè)大會(huì )，對我國廣大茶業(yè)界人士而言，將是一個(gè)難得的學(xué)習、切磋、展示機會(huì )。曹緒岷認為，隨著(zhù)我國茶產(chǎn)品結構的逐步調整，茶葉經(jīng)濟進(jìn)一步發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現跨越的時(shí)機已經(jīng)不遠了，中國茶一定能成為國際舞臺上的主角。
