五福茶藝館：得半日之閑，抵十年塵夢(mèng)
當年老舍筆下京味十足的茶館令人神往?，F在北京老舍茶館環(huán)境典雅，花格木窗，玉雕石欄，壁上掛著(zhù)名人字畫(huà)，頂上吊著(zhù)華麗的宮燈，加上整套晚清風(fēng)格的桌椅，充分顯示出我國傳統京味茶館的韻味。
知堂老人寫(xiě)《喝茶》時(shí)曾說(shuō)：“喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢(mèng)?！?/P>
以前老北京多半喝的是花茶，五福茶藝館大概是最早在北京做烏龍茶（也稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶）的茶社，目前有六家分店。阜成門(mén)店隱于鬧市之中，在展覽路天橋之下，古色古香的門(mén)臉很容易辨認。店堂設計得非常緊湊，模仿老火車(chē)的車(chē)廂，散臺相對獨立又渾然一體，六個(gè)單間還各有說(shuō)法：“連年有魚(yú)”，墻書(shū)“茶圣”陸羽的《茶經(jīng)》，可謂開(kāi)門(mén)見(jiàn)山直搗主題；“天官賜?！?，推開(kāi)兩扇厚重的銅環(huán)鐵鎖石木大門(mén)，屋里是用古木門(mén)板拼接而成的茶桌，所有的座椅都是仿古木椅，透出深沉的歷史感；最有特色的是“金玉滿(mǎn)堂”，光聽(tīng)名字就溢出閨房香粉氣，古時(shí)就有古樸淡雅的仕女茶，將茶室設計成水榭樓閣狀，屋內圍上一排美人靠，正適合體現這種女性的輕盈婉約、柔情慧心；另外還有“平升三級”、“百事大吉”、“君子之交”等別具匠心的幾個(gè)茶室。甚至連洗手間也是銅鎖木門(mén)，盛器乃是舊式的盆架和竹篾簍。
所謂品茶要求“境美、水美、器美、藝美”，所以如今茶藝館似乎都是仿古風(fēng)格，大同小異，可是進(jìn)到五福，會(huì )讓你覺(jué)得“古而不曠”，不會(huì )讓人瘆得慌，也很自然不做作。盡管設于街邊與鬧市相接，只要邁進(jìn)店門(mén)，挑張臺子坐下，看著(zhù)茶葉在杯中翻涌落定，就仿佛走入另一個(gè)世界。
過(guò)去老北京的茶館是很講究堂倌的，客人進(jìn)屋跟朋友打招呼，那邊茶就已經(jīng)備好，不用問(wèn)。好的堂倌換家店鋪，老茶客都會(huì )跟著(zhù)換地兒。有的茶客就很賞識五福的服務(wù)小姐，認為是北京最好的。雖然只去過(guò)一兩次，小姐已經(jīng)認識客人，并知道客人愛(ài)喝什么茶。
