采訪(fǎng)葛長(cháng)森老師遇到一些讓我感動(dòng)的事。
首先是當天的天氣。我和葛老師約的采訪(fǎng)時(shí)間是上周四，偏偏不巧，當天南京大雨。雨一直在下，我心里不斷念叨著(zhù)，葛老師別來(lái)了吧。因為在這之前，我知道葛老今年已經(jīng)70歲高齡。
時(shí)間到了當天下午3:30，葛老準時(shí)出現在辦公室的門(mén)口。他腳上穿著(zhù)膠鞋，后背已經(jīng)被雨打濕了一大片，手里的雨傘直往下滴水。我非常過(guò)意不去，不停地向他道歉，可他絲毫不在意，只是跟我說(shuō)約了采訪(fǎng)時(shí)間就該來(lái)。
然后是他的書(shū)。
在德基的倫敦茶館，葛老師如數家珍地向我介紹著(zhù)南京的茶文化史。因為他患有眼疾，看書(shū)非常吃力?？稍谒恐v到重要章節時(shí)，葛老總要翻起面前的書(shū)，告訴我在第幾頁(yè)。他還告訴我，因為眼睛的問(wèn)題，他的愛(ài)人不給他看書(shū)寫(xiě)字，可他總是偷偷背著(zhù)愛(ài)人，看書(shū)看報。
他說(shuō)他很欣賞一位知名作家說(shuō)過(guò)的一段話(huà)：人的一生前半輩子是加法，播種、耕耘、奮斗、收獲。后半輩子是減法，一直減到兩手空空離開(kāi)這個(gè)世界。
年輕時(shí)愛(ài)喝茶，如今愛(ài)研究茶，他說(shuō)他現在就在做減法。
因為老人對茶極為熱愛(ài)，所以才有了那么多的著(zhù)作發(fā)表在報刊雜志上。特別是這本《金陵茶文化》，我翻閱后發(fā)現，它相當于一本南京茶文化詞典，所有有關(guān)南京茶文化的知識資料都能在這本書(shū)中找到。用老人的話(huà)說(shuō)，我不喜歡虛的，我要把我所有的知識都用來(lái)填補南京沒(méi)有介紹南京茶的這一項空白。
老人對南京文化的熱愛(ài)也讓我很受觸動(dòng)。他說(shuō)其實(shí)南京的雨花茶發(fā)展是很可惜的。雨花茶是近代茶歷史的一大名茶，可是它的發(fā)展卻差強人意。接下來(lái)，他要為雨花茶做點(diǎn)事情。“不然怎么對得起老南京人這個(gè)稱(chēng)號呢?”葛老很認真地說(shuō)。
因為茶不遠不近，不濃不淡，不即不離，不親不疏，你對它無(wú)動(dòng)于衷，如此，你對它情有獨鐘，也如此。
