當時(shí)不僅福建，放眼全國茶館，如北京老舍茶館、四川茶館，里面只有說(shuō)書(shū)、神侃的，哪有茶藝表演的呢?到民間去，尤其是與潮汕鄰近的詔安去，向民間茶人學(xué)習，是不是可以學(xué)習到什么?時(shí)年已經(jīng)40歲的吳雅真直奔詔安，果然，民間茶人并沒(méi)有讓她失望。“當時(shí)，閩南一帶的功夫茶也有了泡茶程序，但是比較粗糙，茶葉也連梗帶沫，要先放到一張紙上去，慢慢地抖呀抖，抖掉茶沫后，才能放到壺里去，免得壺嘴被堵了。”
整整一個(gè)月，吳雅真都流連于詔安一帶的鄉間，與當地茶
人進(jìn)行了一次親密接觸。工夫不負有心人，回到福州，吳雅真創(chuàng )建了“閩氏功夫茶泡茶程序”(也叫“福建功夫茶”)，一共18道程序，便是如今我們熟悉的“高山流水、烏龍入海、關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵”等。
1989年，福建省派代表去參加首屆全國茶文化展示周，吳雅真在會(huì )上的“閩氏功夫茶”茶藝表演技驚四座，最后被挑中作為代表與臺灣省代表隊進(jìn)行交流。1990年，在第一屆國際茶文化研討會(huì )上，吳雅真被評為“中國茶道表演藝術(shù)家”。
