有個(gè)老茶客跟我提到一種臺灣老茶掩埋陳化法,何為臺灣老茶掩埋陳化法?
所謂臺灣老茶掩埋陳化法,就是將品質(zhì)優(yōu)良的茶葉裝甕密封,埋入山區大樹(shù)下深一公尺,每隔三年取出,用炭爐小火烘焙15小時(shí)后,再倒回瓷甕繼績(jì)掩埋,讓茶葉不停地吸收日月精華,多次循環(huán),經(jīng)過(guò)了20多年在泥土中掩埋陳化,老茶出土后茶香四溢。
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