論及這個(gè)話(huà)題之前，我們不妨討論一下“安化黑茶”的標準定義。百科百度詞條顯示：安化黑茶屬黑茶類(lèi)，因產(chǎn)自中國湖南安化縣而得名，采用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加...
安化黑茶歷史沉淀有數千年之久。曾經(jīng)一直是歷代君皇欽點(diǎn)的貢茶。陶澍曾對學(xué)生道光皇帝說(shuō)：安化茶山、茶樹(shù)千年聞名，天下獨有?？梢哉f(shuō)，在茶事大盛的明清古韻中，貢茶歷史之久，品種之多，沒(méi)有一個(gè)地方的茶能比過(guò)...
安化黑茶的種類(lèi)其實(shí)用一句話(huà)可以概括，三尖四磚一花卷，三尖又叫做湘尖，包括天尖、貢尖、生尖。四磚包括茯磚、黑磚、花磚、青磚，一花卷指的就是千兩茶。今天，小編要為大家介紹的是傳說(shuō)中安化黑茶的四磚到底...
經(jīng)常喝茶的茶友都知道，評價(jià)一款茶的品質(zhì)好壞，要從茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等方面去品鑒判斷。而決定一款茶品質(zhì)好壞、是否好喝則主要由兩個(gè)因素決定：茶葉的原料和制茶的工藝。一、茶葉原料茶葉...
云南和湖南安化黑茶均屬于黑茶類(lèi)，均是長(cháng)期儲藏，越陳越香，但實(shí)際上兩者還是存在不少不同之處，接下來(lái)將與茶友們一起探討下云南與湖南安化黑茶的區別：一、產(chǎn)地區別云南地處高原，四季如春；湖南雨水充沛、四季分...
1、產(chǎn)地優(yōu)越（1）區域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個(gè)山區，東與桃江、寧鄉接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。（2）地理環(huán)境：地域東西長(cháng)而南北短，地勢自西南向東北傾...
對于安化山頭茶的印象，茶人們津津樂(lè )道最多的莫過(guò)于“高馬味”、“木楊韻”等口感記憶了。這種記憶源自安化特定知名山頭茶的茶韻。茶韻是茶人品飲茶湯時(shí)所得到的特殊感受。這種感受往往跟茶的品質(zhì)風(fēng)格...
很多初學(xué)者感覺(jué)安華黑茶很神秘。其實(shí)，安化黑茶作為黑茶中的一種并不神秘。下面，筆者就結合現行國家標準和黑茶的發(fā)展歷史，回答安化黑茶有哪些認識上的誤區。1、安化黑茶并不神秘。安化黑茶是國家地理標...
在六大茶類(lèi)的茶中，黑茶算是極為神秘的一種，當然也是如此，黑茶和熟普都經(jīng)過(guò)了后期發(fā)酵，呈現出與其他茶類(lèi)不同的茶湯厚度。冬天的日子，大部分人喜歡喝點(diǎn)熟普和黑茶暖胃養身，所以我們今天要說(shuō)的就是黑茶和熟普...
很多剛開(kāi)始學(xué)安化黑茶的朋友，不知道從何入手，很多安化黑茶的概念、常識、術(shù)語(yǔ)都不懂。這是一篇幫助初學(xué)者，快速了解安化黑茶的文章。一、安化黑茶定義六大茶類(lèi)之一，屬全發(fā)酵茶。黑茶一般原料較粗老，加之制...
