1、群體種 群體種是龍井茶最早的品種，也是目前來(lái)看茶葉品質(zhì)最好的，現在人們常說(shuō)的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種。一般來(lái)說(shuō)，群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區，面...
有春茶、夏茶與秋茶的劃分，主要是依據季節變化和茶樹(shù)新梢生長(cháng)的間歇而定的。我國絕大部分產(chǎn)茶地區，茶樹(shù)生長(cháng)和茶葉采制是有季節性的。通常按采制時(shí)間，劃分為春、夏、秋三季茶。但劃分標準不一致。有的以節氣分：清明至小...
一、古時(shí)龍井旁住著(zhù)一位老婦人，周?chē)?8棵野山茶樹(shù)，家門(mén)口的路是南山農民去西湖的必經(jīng)之路，行人走到這里總想稍事休息，于是老太太就在門(mén)口放一張桌子，幾條板凳，同時(shí)就用野山茶葉沏上一壺茶，讓行人歇腳，日子一久，遠近聞名。有...
春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(cháng)于葉，色澤嫩綠，體表無(wú)茸毛；湯色嫩綠明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著(zhù)級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一...
西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長(cháng)于葉，一般長(cháng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。正宗的西湖龍井產(chǎn)于獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五...
龍井含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，具有生津止渴、降血壓、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效與作用。 興奮作用茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。 利尿作用茶葉中的...
以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個(gè)級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個(gè)級再分為5個(gè)等，每個(gè)級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡(jiǎn)化，改為特級和一至八級，共分43個(gè)等。到1995年，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了西湖龍井茶...
傳說(shuō)在很久以前，王母娘娘在天庭舉行盛大的蟠桃會(huì )，各地神仙應邀赴會(huì )，神童仙女，吹奏彈唱，奉茶獻果，往返不絕。正當地仙捧著(zhù)茶盤(pán)送茶時(shí)，忽聽(tīng)善財童子嚷道：“地仙嫂得了重病，在床上翻滾亂叫，快快去！”一不留神，茶盤(pán)一歪，一只茶杯骨碌...
乾隆皇帝即清高宗愛(ài)新覺(jué)羅?弘歷1711-1799年)，雍正十三年(1735年即皇帝位，改號乾隆。乾隆是清代一位有作為的君主，他多次南巡，有四次到西湖茶區，并為龍井茶作了四首詩(shī)。公元1751年，即乾隆十六年，他第一次南巡到杭州，去天竺...
西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶...
